Zoekresultaten

Beste BBQ vrienden, Je kent het misschien wel, je broer komt langs om voetbal te kijken en je wilt eens wat anders op tafel zetten als de welbekende nootjes of Japanse mix... Hartig gaat er altijd wel goed in hier, dus hierbij mijn verslag voor de maandelijkse fotowedstrijd: Pizza Meat Muffins...

Aangezien mijn tokkie zich redelijk eenzaam voelt, vandaag een PP maar dan een keer anders, inspiratie en recept komen van BBQ-NL. Toen ik dit recept een tijd geleden las kreeg ik flashbacks naar de (super) film chef, waarin ze dit gerecht ook maken voor de befaamde cuban style sandwich, een...

Vrouwlief ging uit eten met vriendinnen, of ik iets voor mij en de kids kon maken? B-) ze had het nog niet gezegd, of ik had de brikettenstarter al haast aan  :D Kids moesten deze avond ook nog naar voetbaltraining, turnen etc. Gekozen voor kip met BBQ beans en een salade. Zo gezegd zo...

Een tijdje geleden vroeg mijn plaatselijke slager of ik interesse had ik een stukje vlees dat hij achter had gehouden voor een klant, maar die het nooit had opgehaald.(lekkere klant  :-/ ) Het bleek om een runder piano stukje te gaan, gras gevoerd, op het oog erg mager. Het leek in de verte wel...

we hadden zin in kip, dus bij de poelier een lekkere biologische scharrel polderhoender gehaald voor een Beer Can Chicken. normaal gesproken maak ik ze zo (niet) meer, spatchcock chicken is favoriet bij het thuisfront. eerst een brine gemaakt, losjes gebaseerd op verschillende brine recepten...

Hallo allemaal, mijn naam is Kevin, 33 jaar, getrouwd, 3 kinderen (10, 9, bijna 2 ) geboren in Lethbridge Alberta Canada, en vanaf m'n 10de woonachtig in Nederland, onder andere gewoon in Hilversum, Naarden en uiteindelijk beland in Uden Noord Brabant. Lees al een flinke tijd mee op het forum...