Zoekresultaten

Vrijdagavond met de kids op bed het rijk alleen. Op de planning staat varkenshaassaté met salade. Ik heb een compacte kamado. Ik heb gelezen dat de kerntemperatuur rond de 65c moet zijn. Wat geeft beter resultaat:Direct of Indirect? Dank alvast! Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Ik had het plan zelf eens een lekker kipsalade voor op brood te maken. Ik heb verschillende recepten gevonden waar de kipfilet wordt gekookt en gepulled om vervolgens met overige ingrediënten tot salade te worden gemengd. Nu vroeg ik mij af of het ook lekker is op de kipfilet op de Q te...

Rijk alleen dus een personal dinner vandaag. Ribeye met wat groenvoer. Reverse sear. Indirect bij 150c tot 47c kern. Daarna direct tot ±54c. Morgen nog maar een broodje beleggen met de rest. Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Hoi mijn Inferno compact van de Hornbach staat nu in een IKEA Bekvam. Ik vind een metalen onderstel alleen net wat compacter. Weet iemand of er een compatible onderstel op wielen bestaat voor deze 15 inch kamado en of er geschikte inklapbare zij bestaan die aan het frame bevestigd kunnen worden...

Het is even wennen zo'n gassert, maar 6 burgertjes gingen prima. Meteen de aluminium grillschaal getest om de schoonmaak minder intensief te maken. Die gaan ook mee op vakantie Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Via MP voor een habbekrats een ongebruikte Buccan Lismore op de kop getikt. Nu even aan het inbranden en temperatuur is verbazend goed te regelen. Hij kan mooi compact ingeklapt worden en heeft een vaste deksel. Hier ga ik wel wat lekker mee kunnen bereiden. Dit weekend maar eens uitproberen...

Thanks! Duidelijk verhaal. Ik had net ook al wat YouTube gekeken, wat alles wat duidelijker maakte. Thuis staat hier ook gewoon de compacte kamado aan ;-). Ik ben benieuwd of ik deze gasser wat ga vinden op de camping. Anders geen buil aan gevallen. Ik doelde trouwens op die kleine gasbusjes...

Aangezien we op vakantie in Frankrijk toch wel lekker vinden buiten te kokkerellen en een kolen Q niet is toegestaan, toch besloten een draagbare gas BBQ aan te schaffen. Eerder was de keuze al gevallen op de Buccan Lismore, maar vandaag overal uitverkocht. Echter niet op marktplaats en voor...

Het was fantastisch en dank voor de tips hier (ander draadje) om ook de Kipspiesjes te maken. Daar helaas geen actiefoto van dus niet gebeurd. Ribs zij ook prima warm gebleven en wat is zo'n kamado toch fijn werken. Sta er toch altijd weer versteld van wat je met een beetje voorbereiding op een...

Eerste onderdeel ligt erop. De Ribs Straks gevolgd door Picanha reverse rear en dan high fast wat kipspiesjes. Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Ja, BBQ te weinig inderdaad want het is een compacte kamado. Ik heb wel een elevator, maar een picanha boven de ribs of andersom lijkt me geen strak plan. Ik heb eerder een core de boeuff reverse sear gedaan en tijdens rusten de kipspiesje direct en dat ging prima. Ik kan ook het laatste uur...

Zondag komen wat eters over de vloer voor een mixed grill proeverij - Spareribs SPG (2stks totaal 1.8kg) - Picanha 1.1kg - Griekse kipdijspiesjes (500gr) - optioneel Nu zit ik qua planning als volgt. Rond 11.00u gaan de spareribs er op tot ongeveer 15.00u. Ik twijfel nog of ik ze ga...

Net terug van vakantie en toch wel gecharmeerd geraakt van de WGA die ik het en der tegenkwam. Leuk voor op de camping maar ook voor thuis naast de compacte kamado. Helaas staat de camping voor aankomende zomer in Frankrijk geen houtskool BBQ toe. Gas is wel een optie. Ik ben aan het overwegen...

Aan de buitenkant alleen zout en peper. Dit keer ook geen rookhout gebruikt. Smaak was top Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

En het resultaat mocht er zijn Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

We zijn gestart. Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

500gr bavette ontdooit en dacht ik maak er een rollade van. Had niet veel spul in huis en geen zin maar de super te gaan. Vulling bestaat uit: - balsamico mayo - babyspinazie - wat gele paprika - 2 kleine Cherry/tros.tomaatjes - zongedroogde tomaat - paar kappertjes - teentje knoflook. De...

Prachtig wat was de kerntemperatuur? Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Wel afgefakkeld, maar niet op open vuur. Resultaat was top en morgen nog wat voor de lunch over Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Je ziet dat de metalen dingen op de hoek nu met een sleuf in de zijkanten klemmen. En dat de zijkanten nog een centimeter naar buiten kunnen. Ik heb dus een klein plankje/blokje van 1 cm gemaakt die daar tussen valt en waar de metalen dingen dan precies achter haken (geen sleuf meer dus) en met...