Zoekresultaten

Ik zie meerdere pizza's belegd klaar liggen. Dat doe ik niet. Een beleggen dan direct bakken. Als eerste gebakken is eruit halen en dan pas de tweede beleggen. Kan intussen de pizzasteen terug opwarmen.

Mooi geworden, die extra ruimte is ook altijd handig. WOCA Workshop oil is zeer geschikt voor zulk een project, wel niet altijd buiten laten staan dan. De workshop oil is voedsel veilig.

Buikspek, ook altijd lekker.

Best uw vlees met een Thermapen of dergelijke prikken om zachtheid te testen. Dan heb je ook gelijk de kerntemperatuur. Uw bedraade thermometer is moeilijk in het midden van het vlees te houden als het wat dunner is. Misschien was de kern nog iets kouder dan wat uw meter liet zien.

Ik denk dat bijna iedereen hier wel eens zulke bereidingen doet. Zelf gebruik ik regelmatig een sous vide. Maar bij zulke bereidingen ga ik daar hier geen verslag van maken😉

Als je toch wil combineren in bereiding wijze zou ik toch eerst roken in de Q en dan iets anders

Onderkant van een keramisch bord of tas kan ook dienen als slijpsteen in geval van nood. De onderste ring is niet voorzien van emaile en dus wat ruwer. Blauwe hardsteen of leisteen kan ook.

Hier liggen ook diverse messen. Scherp houden vraagt tijd en goesting, die 2 vind ik de laatste tijd steeds minder. Misschien teveel hobby's, misschien door het ouder worden. Ik vind alvast de energie niet meer om sommige dingen perfect te willen doen. Hoop dat jullie dat nog wel lang kunnen doen .

Spullen zo open opbergen buiten vind ik gevaarlijk. Ik woon dan ook tegen een groot natuurgebied, je wil niet weten wat hier snachts allemaal rond kruipt. Elke nacht passeert hier een steen marter, die zijn ervoor gekend alles te beplassen voor territorium afbakening. Van mij mag het beestje...

Nee zelf geen ervaring mee.

Mooie tafel. Misschien kogelpotten inboren in het frame.

Dat is wellicht met veel dingen. De ene vind het goed de ander niet. Gelukkig zijn we niet allemaal hetzelfde🤭

Inderdaad een mandje heb ik ook. Ligt ook stof te vangen🤭

Saté set voor op de draaispit. 10 spiezen op 2 schijven. Vlees draaide rond op de spiezen. Als het wel blijft zitten is binnenkant rauw en buitenkant klaar. Heb het zelf 2 of 3 maal gebruikt, telkens met teleurgesteld resultaat.

Iedereen koopt al wel eens iets dat je achteraf bekeken beter niet had gekocht. Ik zal als eerste iets posten. Wie volgt? Wellicht hebben andere genootschap leden ook wel een miskoop in de kast liggen 😉

Mooi verslag van uw worst👍 Zelf maak ik ze van kippendijen. Uw varkensvlees recept ga ik ook eens proberen.

Als het allemaal zo snel moet, kan je gas overwegen. Die hebben zeer korte opstart tijd.

Een kennis van mij heeft er eentje gehad. Heeft die weggedaan om die reden. Minimaal halve kruiwagen hout per keer dat ie dat gebruikte. Opwarmen alleen al vraagt veel hout. Eens warm kan je lang bakken met weinig hout. Plus dat je helemaal naar de rook ruikt allemaal. In die reclame filmpjes en...

Ik heb de Inkbird - ISC-007BW met controller. Probes zijn met draad. De draadloze zijn inderdaad dik. Maar als het vlees te dun is voor die probe dan is uw vlees te dun voor low and slow denk ik 😉 Dan gebruik ik de Thermapen.

Heerlijk zulke satetjes🙂 Hier ook beide ziek, Corona volgens onze dokter, al 3 dagen hoge koorts🥵