Zoekresultaten

Als het maar smaakt is het goed toch ;-)

Dat ziet er heerlijk uit! Was al het vlees even mals? Ik had altijd het idee dat zwijn veel taaier is en dus langer zou moeten stoven dan hert. Maar heb het nog nooit geprobeerd omdat ik thuis de enige ben die wild kan waarderen.

Het was mijn eerste ooit dus ik hield nog braaf het recept aan waarin 110-120 graden stond. Een volgende keer zou ik eerder 130-140 aanhouden met deze marinade (de ketjap moet natuurlijk niet verbranden)

Omdat ik al geruime tijd een stuk buikspek in de vriezer had liggen en de ruimte nodig ga hebben met de kerst, besloten de kou te trotseren vandaag. Met Oosters Buikspek naar het recept van Marcel Nas, met als kleine toevoeging een pepertje. Gisterochtend de marinade gemaakt en mijn stuk spek...

Prima spul. Geen rare smaak en brandt lang. Ik ben wel wat bevooroordeeld omdat de zaak op 5 min rijden zit. Het gemak van ff een zak halen als ik mijn voorraad niet op orde heb weegt voor mij ook wel wat mee

Ik ben me er volledig van bewust dat de geur er bij hoort. Zelf omarm ik het ook, heerlijk vind ik het omdat het me doet denken aan lekker eten en gezelligheid. Mijn vrouw heeft alleen een erg sterk reukvermogen, voor haar is een geur, zelfs een die lekker is, snel erg intens. Daarom was ik...

Absoluut, 1 lekker stukje vlees wat met liefde gemaakt is smaakt honderd keer beter dan een kilo pp aan bewerkte troep uit de supermarkt met zo'n "bbq" sticker op de verpakking.

Ik denk dat ik maar eens moet gaan nadenken over een speciale barbecue outfit, een oude jas ofzo die ik dan alleen buiten draag. En na het eten lekker douchen, is ook eigenlijk wel relaxed met een vol buikje.

Sinds ik mijn kolen aansteek met een onkruidbrander nooit meer een klacht gehad. Bij mij gaat het pas roken als ik hout erbij gebruik maar dat is toch een ander soort rook.

Daar ben ik ook zeker blij mee ;-)

Ambulant stuk spek... die had ik nog niet eerder gehoord 🤣

Ze lust gerookt vlees graag, vooral spareribs gaan er goed in. Alleen de geur die om mij heen hangt vindt ze te sterk, niet vies maar gewoon te aanwezig.

De geur van rook... heerlijk, ik ben er gek op en ik denk de meesten hier ook. Mijn vrouw is er echter minder fan van, zij heeft nogal een sterke neus. Het is me alleen nog niet gelukt om geen geur in mijn kleding en haar te krijgen als ik met de barbecue bezig ben. Hoe lossen jullie dat op...

Ziet er lekker uit, ben benieuwd hoe het gesmaakt heeft.

Lekker kleurtje hoor, krijg er honger van!

Ziet er goed uit, hele mooie kleur ook!

Jammer dat het tegenviel! Waren ze wel mals of dat ook niet? Ik houd zelf wel van een vette hap op z'n tijd.

Denk ik mijn favoriete bijgerecht. Makkelijk, snel en altijd een succes

Vandaag ging de wekker al vroeg, want op het menu stond Pulled Beef met nacho's. Gisterochtend een stuk sukade opgehaald bij de slager, mijn vaste slager is op vakantie dus ergens anders geweest. Toch altijd spannend wat je dan krijgt. Het viel me op dat het vlees minder gemarmerd was dan ik...

Bij de "Chinees" achtige smaken heb ik het liefst een rood wijntje ;-)