Zoekresultaten

Wat een schitterende bbq en reportage. Heerlijk!

oeps, geciteerd ipv veranderd

Bij deze het beloofde topic: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=14762 Wat antwoorden op vragen: - De uitlaat is groter dan de twee inlaten, zoals te zien is op de foto's. Ik heb twee luchttoevoeren. Ik heb er tijdens het roken eigenlijk maar ??n nodig. Die moet ik tussen de 1/2...

IKEA dekselhouder :-). Werkt perfect!

Bedankt voor de vele reacties. Ik zal morgen een bouwverslag maken :-). Dan kan ik ook beter ingaan op alle reacties. Gisteren verjaardag gehad en vanmiddag een bbq workshop die ik voor mn verjaardag heb gekregen :-)

Bedankt voor jullie reactie :). Ik zal na het weekend eens een verslag gaan knutselen. Zuurstof toevoer is zeker een goede. Als ik de temperatuur namelijk verhoog gaat hij wel weer wat roken. Alleen dan wordt de temp dus ook hoger. Als ik hem constant op 110 graden oid wil houden, dan is dat...

Dat ligt er maar net aan :). Ik weet niet of je al eens heb rondgekeken in de DIY sectie hier? Daar staan UDS'en op die de U niet waardig zijn ;). Ik heb mijn UDS ook ge?ntegreerd in mijn buitenkeuken (sort of):

Wat wij lekker vinden (maar idd, dit kan een oneindige discussie worden) is een italiaanse bol. Echter zijn deze vaak te hard/taai als je ze bij de ah oid koopt. Onze oplossing: afbak italiaanse bol van de aldi! Die zijn erg lekker, beter van formaat (kleiner) en als ze afgebakken zijn hebben ze...

De kolenmand is van huisentuinwinkel, ik heb dezelfde. Ze hadden in mijn geval de 40cm niet op voorraad, dus ben voor 30cm gegaan. Als die 40cm'ers van blank staal zijn, dan is deze dat hoogstwaarschijnlijk ook. Overigens vind ik de kwaliteit van hun spullen vergeleken met de prijs echt super...

Hier hebben ze het ook: http://www.russischewinkel.nl/vloeibare-rook-liquid-smoke-classic-kopen/ Vrij goedkoop en als bonus ziet het er nogal Die Hard uit ;-)

Mooi ding idd! Alleen 4u op de batterij is dan wel weer jammer. En een richtprijs van $159... Dan begint het dicht bij een heatermeter te komen

Je kunt ook de geverfde versie pakken en die van verf ontdoen. Heb ik ook gedaan. Met zo'n staalborstel in je boormachine heb je die zo blank. Daarna insmeren met Crisco oid en inbranden met de rest van de ton.

Aargh... :D *Zet spit op lijst van must have* Hoe ga ik dat nu thuis weer uitleggen? Ik _moet_ ook nog een heatermeter.... En bedankt he  ;)

Het ligt ook erg aan de kwaliteit van de offset. Ik heb zo'n alles in 1 bbq (gas+kolen+gaspit+offset) waarvan de firebox in de categorie el-cheapo valt. Dus dun staal en veel luchtlekken (zuurstof is dus nagenoeg niet te controleren). Met deze bbq heb ik 2x spareribs gemaakt. De eerste keer...

Mooi hoor! Wat tips betreft: meet je pittemp tegelijkertijd zowel links als rechts op het rooster indien mogelijk. Ik heb ervaren dat er een redelijke temperatuurgradient kan ontstaan. Indien je dit weet en (eenmalig) meet kun je hier rekening mee houden door je spareribs af en toe van plaats...

Wat supermooi zeg! Ziet er ook erg smakelijk uit :)

Je houdt ons wel in spanning zo :). Ben erg benieuwd!

Ideale temperatuur = hoog:-) Ik heb een houtoven en als de vloer minder dan 400 is, dan duurt het 3 minuten voordat de pizza goed is. Ik heb hem normaal het liefst tussen de 450 en 500 graden en dan zit je inderdaad rond de 90-120 seconden. Hoger dan 500 en dan ga je richting de minuut.