Zoekresultaten

Oh jammer.

Proficiat Roy, Ouwe Beuker!

Chuckroast wellicht? Als hard grillen blijkbaar niet goed uitpakt zou je het goed kunnen roken bij 110-120°C en na een paar uurtjes inpakken en dan lekker door garen tot ca. 94°C en prikken voor tenderness. Misschien lukt het dan om plakken te snijden maar desnoods maak je er dan pulled beef...

Sympathiek!

Makkie! :ROFLMAO:

Roy geeft antwoord op een vraag aan Ewald, vandaar zijn voorzichtigheid. Ik denk zomaar dat hij op het goede spoor zit. Ik heb net mijn verse gembershotje weer binnen hier... ook een lekker ochtend ritueel!

Mooi proces, mooie worst... maar dat laatste plaatje van dat broodje met worst, rucola en saus... ja man!

Zelf maken is toch ook leuk?

Een ander voordeel van vlot doorwarmen en opstarten zonder platesetter tot ca. 150°C is dat je heel soms wat nare geurtjes hebt vanwege houtskool die niet top gepyrolyseerd is. Die geurtjes en rook heb je dan maar heel kort even en zijn bij die 150°C al wel weg!

Super Tim, ziet er zalig uit man!

Het plaatsen van het hitteschild heeft twee gevolgen waar je hier last mee hebt... je plaatst koude objecten in de warme bbq maar belangrijker, je verminderd de luchtstroom in de kamado waardoor het opstarten langer duurt zo. Eigenlijk is het best om eerst iets verder op te laten lopen... kijk...

Fiësta Fantastico Roy! Wat een heerlijk verslag, het leest als een culinaire roman, ik ben erg trots op je! Mooie fotootjes erbij, super! Echt een hele fijne bijdrage!

Fantastisch Frits!

Vakman!

Dikke Wow! Heel mooi gedaan.

Zalig zeg, asperge salade, leuk idee!

Lekker Bob, schijnt ook echt zalig te zijn met chimmichurri erbij! 😉

You talkin' to me?!

Ik word blij van zo'n strak rijtje zalige glimmende ballen!

Geniaal!