Zoekresultaten

Lekker hoor! Die frieten zien er ook supermooi uit!

Vandaag maar eens de stoute schoenen aan getrokken en zelf pizza's gemaakt. Ik moest tenslotte ook nog de "oven" van de rotisserie uit testen. Eigenlijk gisteren al begonnen met deeg maken. Ik heb even een filmpje van Simon Giaccotto gekeken en daarna gedaan wat hij ook deed. Bolletjes hebben...

Ziet er lekker uit! Volgende keer dat flesje "Red" wat op de achtergrond staat proberen!

Proficiat met de geboorte! En er gast niets boven een heerlijk stukkie vlees na een ziekenhuis nachtje!

Welkom! Mooie Porchetta!

Welkom, mede Grand Prestige liefhebber.

Ik zal er eens over nadenken..😉

Ik moet eerlijk bekennen dat ik meer plezier heb gehad van de geur tijdens het grillen dan de tijd dat het op tafel stond! Die geur was watertandend lekker!

Die is 66 cm lang. En vierkant 7mm. Als je nog de afstanden van de ronde gedeelten wil, dan laat maar weten.

Met kerst een rotisserie gekregen zodat ik 2e kerstdag een poging tot spießbraten kon maken. Een paar flinke uien grof gesneden en daarna voorzien van wat spg+paprika. De hele handel goed kneden zodat de uien flink gebroken en gekneusd zijn. Daarna een procureur van +/- 2,5kg gevlinderd en...

Of doe zoals ik doe: totaal niets om een rookring geven. Ik ben kleurenblind, dus ik zie het toch niet. Het doet niets met de smaak.

Voor minder dan die 1500 bouw je zoiets zelf. En je hoeft daar echt geen rechterhanden voor te hebben hoor. Iedereen kan een balkje hout opmeten, afzagen en aan een andere balk vastschroeven.

Nou, aan de antwoorden te zien, is een vacumeermachine een prima gadget om in huis te hebben. Gelukkig is het bijna vaderdag!

Is dat vacumeren echt noodzakelijk? Of is het direct na het roken al lekker eetbaar?

Zeker doen. Super simpel!

Welkom!

Die zuivere bbq tijd is zo waar! Nu al meerdere keren heel spontaan de kolen aan gedaan. Niet meer dat gedoe om de bbq uit de hoes te pakken, naar de "vaste" plek te rollen, en na de sessie wachten tot hij is afgekoeld om hem weer op te bergen. Nu is het gewoon aan..en gaan! Eten klaar? Deksel...

Stond al een tijdje op de to do list. Kippendijen cake! Groenten: Rode en gele paprika, ui en knoflook. Beetje tijm en basilicum. Kruiden: een mix van Noskos chicken rub, Goeie dingen rub, "the rub" en een beetje "all purpose" rub. Tijdens het lakken Noskos saus. Super mals, heerlijke groenten...

Mama was uit eten, dus kwam de vraag wat wij dan moeten gaan eten. Beide zoons waren stellig : die zoete frikandellen die je op de bbq maakt papa! En zo geschiedde. Heerlijk op een broodje!

Die ga ik gebruiken voor mijn spotify, maar ook de app van de thermometer draait daar op. Evt. notificaties van die app worden doorgestuurd naar mijn telefoon. En ik gebruik de app recipe keeper, dus ik kan daar ook diverse recepten raadplegen.