Zoekresultaten

Vanmorgen nog een recept opgezocht voor varkenshaas van de BBQ. Ik kwam uit op een recept van BBQ Junkie. Maar zelf heb ik nog een cranberry saus gemaakt en die er over gesmeerd. Erg lekker geworden. De cranberry gaat goed samen met een blokje kersen rookhout.

Toen ook al, alleen ga ik de reiskosten er zeker niet uit krijgen. Gaat dan meer richting vrijwilligerswerk 😜

Ik spuit de ribben voor het inpakken nog ff goed in met de spay die ik gebruik om te sprayen.(appelsap whiskey) Dan gaat het folie dicht.

Ziet er lekker uit. Was die IPA nog goed terug te proeven?

Ziet er goed uit. Krijg er honger van.

Was zeker lekker. De restjes ging savonds door de nachos heen. (Was soort van gepland)

Ziet er goed uit voor een 1e poging. Zal vast goed gesmaakt hebben.

Kick Off Pulled Pork

Dit weekend stond er toevallig al een Pulled Pork op de planning. Dus dit onderwerp voor de fotowedstrijd kwam dus mooi uit. Ik wilde het recept uit big bob gibson bbq gaan proberen. Ik had dit boek al een tijd in de kast liggen. Net als de tbsp en cups maat lepels. (ik mist de 1/8 helaas) dus...

Ziet er goed uit. Heb net mn lunch op maar nu alweer honger. 😜

Gefeliciteerd Bob

Ziet er goed uit. Dat lust ik vast ook wel 😉

Ziet er goed uit. Dat met die lading zout erop lijkt me wel een interessante bereiding.

Die Ouzo kon ik de hele weg naar beneden voelen, haha.

Hij was best lekker. Wel pittig/scherp. (Voor dit gerecht misschien wat te veel. Hele zakje 30gram.) Voor een groot stuk zou het best kunnen.

Gyros

Dit onderwerp bracht even een herinnering naar boven van het zoals ik het toen noemde. Broodje kapsalon. Dus dit weekend had ik tijd, en ging ik aan de slag. ( geen patat erbij ivm geen frituurpan) Bij de slager een proceur lapje gehaald. En karbonades bij de bio boer. Bij de slager kreeg ik...

Aangezien ik de een na laatste persoon in onze vrienden voetbalpoule niet meer kan inhalen, verzorg ik de jaarlijkse BBQ. Nu wil ik graag een Brisket maken, de kosten worden verdeeld dus dan is een brisket weer wat goedkoper. Nu vraag ik me af hoeveel kilo moet ik hebben voor ongeveer 8...

Kokus is goed te proeven, maar niet perse overheersend. Volgende keer ook verse ananas proberen.

Een aantal weken terug kwam ik een filmpje van BBQ Pitboys tegen, waarin ze een hawaïburger maakten. Zelf kwam ik op het idee er een kokussaus bij te maken om zo een tropische burger te maken. De saus is opzich wel lekker, maar ik ga zeker nog even nadenken over het recept beter te maken...