Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Ghost

    Gerookte kipfilets

    Mooie voorraad. 9 stuks op de Q, en dan 9 stuks ik het vacuüm. Dat lukt hier meestal niet 😋
  2. Ghost

    Gerookte Forel uit de smoker

    Zoals beloofd een receptje. 3 gerookte forellen ontdaan van vel en graten. 125 gr mayonaise 75 gr tomaten ketchup 25 gr sriracha 1 teen look geraspt 1 sjalot fijn gesneden 2 eetlepels fijn gesneden augurk 1 eetlepel augurk sap 2 eetlepels fijn gesneden paprika Beetje vers gemalen zwarte peper...
  3. Ghost

    Gerookte Forel uit de smoker

    Gratis afhalen zelfs🤭 Ik heb altijd teveel forellen 😉 Ik vang bijna altijd meer dan wat er per persoon wordt uitgezet.
  4. Ghost

    Gerookte Forel uit de smoker

    Ik ga straks ook nog een gerookte forel salade voor op de boterham maken. Zal het recept nog delen straks. Nu eerst de kippendijen garen en eten😉
  5. Ghost

    Gerookte Forel uit de smoker

    Vandaag nog eens wat forel gerookt. Vriezer moet leeg voor ik mag gaan vissen 😉 Iets meer zout gebruikt en de kruiden verdubbeld. Super lekker resultaat.
  6. Ghost

    Texas Brisket en burned ends

    Die ziet er mooi gelukt uit. Hoelang heb je erover gedaan?
  7. Ghost

    Cola Spareribs

    Dat zijn mooie ribben geworden, had graag komen proeven😉
  8. Ghost

    Zomeravondvakantiegevoel I: Dorade is tomatensaus

    Dat ziet er lekker uit, alles mooi opgepeuzeld👍 Daar kom ik hier thuis niet mee weg. Vriendin haat graatjes en botjes☹️
  9. Ghost

    Lekkers!

    Mooie ribben. Op de onderste zie je mooi de ketting. Zo heb ik ze graag, lekker dik.
  10. Ghost

    De Jaarlijkse Appeltaart

    Mooie appeltaart. Wel een vroege appelsoort. Zoete roemeling? Die heb ik hier ook gehad, vorig jaar was het boompje echter plots dood, te natte winter denk ik.
  11. Ghost

    Sandyman's prethoekje

    Mooie plaats geworden. Die BGE spullen staan nu nog mooier zonder die hoes.
  12. Ghost

    Ook hier weer een rondje pulled pork gedaan

    Die is mooi gelukt. Altijd goed PP op voorraad.
  13. Ghost

    Vakantie!!! Dag 1

    Geniet van de reis.
  14. Ghost

    Pulled pork te droog/vast

    Vandaag de druippan uit de Q gehaald voor de after party afwas☹️ Daar ligt ook meer in dan wat ik anders zie. Ik ga in de toekomst of vers of diepgevroren aankopen. Zelf te traag invriezen, dat risico neem ik net meer.
  15. Ghost

    Pulled pork te droog/vast

    Bedankt allen voor de raad. Volgende zal wellicht beter lukken😉
  16. Ghost

    Pulled pork te droog/vast

    Nee was mooi vacuüm nog.
  17. Ghost

    Pulled pork te droog/vast

    Grafiek controller.
  18. Ghost

    Pulled pork te droog/vast

    Ik start dit draadje om wat makkelijker oorzaak van vaster/drogere PP dan gewoonlijk te vinden. Normaal heb ik zeer mooi losse en sappige PP. Valt dan bijna vanzelf uit elkaar. Nu was het echt lostrekken. Ik bereid steeds volgens Noslos wedstrijd recept. Bijna alle andere keren heb ik gewerkt...
  19. Ghost

    Even voorstellen en meteen brutale vraag :)

    Ik dacht direct hetzelfde als Rdj.
  20. Ghost

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd - juli 2025!

    Gestemd, ben het eens met wat @Edwin84 schrijft.
Terug
Bovenaan Onderaan