Zoekresultaten

Hallo allemaal, Ik ben opzoek naar een fijne diamant slijpstaaf. Makkelijk zou je denken, maar er wordt geadviseerd om een slijpstaaf te kopen die liefst iets langer is als je langste mes. Maar ja, mijn brisket slicer is 35cm en ik kan geen slijpstaaf vinden die liefst iets langer is. Weten...

Ik bedoel niet voor het aantal personen, ik bedoel watvoor gewicht/lengte je minimaal nodig hebt om hem uberhaupt te kunnen oprollen.

Hallo allemaal, al een aantal keer is mijn oog gevallen op stukken buikspek met zwoerd van de supermarkt. Die zijn vaak vierkant versneden maar niet heel groot/lang. Hoe zou je een porchetta moeten oprollen als je stuk vlees eigenlijk te kort om dat op een goeie manier te doen? Stel dat ik mijn...

Ik denk dat waar je zelf mee kwam toch de beste optie is. Die tuinkachel is het dubbele en zou je het echt goed doen en voor een Braaimaster gaan waar je ook een goeie fik in kan maken dan ben je 4x zo veel kwijt.

500g pp klopt wel aardig hoor. Ik heb een tijdje terug een bone in ribeye van iets meer dan 2kg afgegrild en met 5 man van gesmuld. Afhankelijk van je bijgerechten zou ik niet te veel klaarmaken tenzij wat over is je gaat gebruiken als broodbeleg, maar gezien je vraagt wat genoeg is voor 8...

zeker mooie vondst, ik heb ze een bericht gestuurd, maar als ze weer voorpoten van een Iberico Belotta hebben dan is dat in ieder geval volgend jaar

Goede avond allemaal, Een hele tijd geleden had ik voor mezelf een Ugly Drum Smoker gemaakt. Ik kan me herinneren dat iemand later vroeg of ik er nog iets op had gemaakt. Dat had ik wel maar daar had ik geen foto's van. Bij deze: Geroosterd konijn over een houtvuur. En Iberico Ribfingers die ik...

gaaf, ben alleen benieuwd. Zit er iets van een plaat tussen om directe hitte van de paling weg te houden?

https://kamadoexpress.nl/product/monolith-classic-spiesenset-rotisserie/ Dit bedoel ik. Inmiddels heb ik ook deze gevonden: https://amzn.eu/d/1XxQ0v0 Ik ben alleen benieuwd hoeveel gewicht de spiezen en motor aan kunnen en of je er met extra haken ook een kip of porchetta aan kan hangen...

Nou, ik kan geen ring vinden die op een W57 past die meerdere vierkante pennen rondgedraaid. Ik weet dat deze voor een Monolith wel bestaat. Omdat de pennen vierkant zijn en niet plat hoop ik er ook kip mee rond te kunnen draaien. Iemand een idee of er net zo eentje is zoals die van Monolith...

Goede avond, Ik ben opzoek naar een Rotisserie die past op een W57. Mag ik jullie mening...

Ik bedoel dat je een kortere driehoek aan de andere kant erbij maakt.

tja, sommige zeggen een uur per Engelse pond en andere zeggen dat je langer moet gaan. Alleen zou dat beteken dat je in iets meer dan 2 uur klaar zou zijn en dat lijkt mij sterk. Zoek anders even op Smoke Trails barbecue op YT. Normaal gesproken zou een brisket bij 92-96 graden gaar moeten zijn...

oow, gaaf. Mooi gedaan. Laat je hem buiten staan of gaat ie telkens naar binnen? Anders zou ik even een plaatje maken bij die staanders links en rechts zodat er geen water in komt als de wielen net scheef staan.

haha, daarom vroeg ik het ook. Ik weet inderdaad dat het niet makkelijk te vinden is. Ik weet inderdaad dat een boston butt van een voorpoot is, daarom noemde ik inderdaad ook een butt "achtig" stuk als vet/grootte referentie.

ziet er heel gaaf uit, ik ben alleen benieuwd naar dat stuurmechanisme. Zou je een foto kunnen maken met de wielen scheef zodat ik snap waar je heen wil met die voorwielen?

Ik bedoel inderdaad rouw, maar wel eikelgevoerd (belotta)

haha, dat ziet er inderdaad goed uit, Ik snap inderdaad dat je hem rechts wel aan de achterkant laat. Wat is de breedte van je firebox en wat is de dikte van je schoorsteen? evt zou het alsnog kunnen met niet te veel verlies van oppervlakte op je firebox. Als ik de foto vd schoorsteen in je...

Hallo allemaal, Kort geleden heb ik een aantal vleeswaren gekocht zoals salami en dun gesneden plakken Iberico varken. Toen ging ik googelen wat een hele achterpoot kost toen ik bijna van mn stoel viel van de prijs. Helaas kan ik hem niet onbewerkt vinden. Alleen gepekeld en gekookt. Heeft...

Ziet er goed uit. Zijn dat druipbakken in je rook gedeelte? Ik ben geneigd die op de bodem te doen. En wat is die plank linkonder? Denk je dat je hem op wielen gaat zetten? Wat ik zei over de schoorstenen aan de zijkant, je kan natuurlijk zoiets maken als op de foto, maar dan met je buis...