Zoekresultaten

Welkom Cees! Veel plezier hier! Wat ga je kopen?

Welkom en veel plezier hier! Al lekker bezig!!

Gelukkig neem je er wel een biertje bij om het bloed dun en stromend te houden. Een glas melk was je waarschijnlijk fataal geworden ;) Maar zonder gekheid wat een knaller :love:

@Ghost +1 Pulled ....... is ideaal om de dag ervoor helemaal af te maken.

Maar ook vakantie tijd..... Allemaal top inzendingen maar er kan er maar 1 de eerste worden. Gestemd ✅

Prima recept. Meestal doe ik rijpen in bulk ca 18-24 uur. Daarna maak ik bollen en laat die nog 6-8 uur op kamertemperatuur rijzen. Ben nog wel aan het experimenteren met rijp tijden , zuurdesem etc. etc. zoveel variabelen waarmee je kan spelen.

@MacMarty89 : dat en de hoeveelheid brandstof was ook mijn reden om een Ooni te kopen toen er een mijn pad kruiste. Ik zou nu voor dat je tot aanschaf overgaat ook even wat andere merken bekijken de Gozney`s lijken mij ook aantrekkelijk. @cricque : de charme van het vuur trekt mij ook zeker aan...

Als het "je ding " niet is houdt het op. Dus gelijk heb je. In mijn kring heb ik 2 personen met een stenen pizza oven. Echt Top maar opstoken etc doe je niet even. 3 hadden er een Ooni op "hout" maar die hebben er toch bijna allemaal voor gekozen om hem naar gas om te zetten.

De uuni / ooni op hout is best een uitdaging om op de juiste temperatuur te houden. Op gas is het "een eitje".

Met af en toe zo`n buitje krijg je weer trek in de klassiekers!

Zo niet een te klein stuk nemen. Droogt uit etc. Zou wel kijken of je een keer kan testen zonder vlees in eerste instantie. Zelf gerookte kip maken is ook een leuke testrun.

Door dit soort verhalen gisteren ook maar weer eens aan de smashburgers.....Blijft een toppertje.

Belangrijker: hoe is het afgelopen met je procureur?

Deze setup wordt veel gebruikt en met normaal brandende briketten zou temperatuur geen probleem moeten zijn. Eerder te hoog dan te laag. Noskos Snake

Procureur / PP uit de oven is niet wat je eigenlijk wilde maar zeker geen total los en goed te eten. dus daar zou ik me niet druk over maken. Ik sluit me aan bij Ewald. Temperatuur meet je op het rooster? Juiste eenheid? Klopt ook met je gevoel als je boven de uitlaat voelt? Als je schuiven...

Welkom Bernd !

Welkom Bart! Veel plezier hier!

:love: wow Olaf! Wat een mooie en inspirerende reportage! Hier ga ik nog regelmatig naar terugkijken! En 25 jaar samen is wel "roadtrip" om te vieren. Gefeliciteerd!

Dat ziet er prima uit![emoji7] Maak regelmatig een batch klaar voor de lunch en Koreaanse smaken zijn ook favoriet. Al is Cajun ook vrij populair Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

Hier ook aan het broeden....... Weer zin in.[emoji1][emoji1360] Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk