Zoekresultaten

Oh, frozen? Zal volgende week kijken bij de Sliegro hier in A'foort. Anders zou ik naar Nieuwegein moeten rijden. Zag dat Dominique ze zelf getrimmed had. Bedankt!

Nou, dat denk ik niet. Maar de druk om mee te doen is wel een stuk groter!

Bijzonder om zo'n hoog niveau competition mee te kunnen maken. En dan ook in NL!?! Well done Harry! Kan bijna niet wachten :)

@Dominique, heb je deze echte ribs van B&S besteld? Zulke mooie vind ik nooit liggen bij de C1000  :(

Ik ben het met noskos mee eens. Bij tortilla denk ik aan iets heel anders. Maaaaar, deze ziet er zeker lekker uit!

On the menu: USA dry-aged ribeye USA corn on the cob Homemade Mac-n-cheese Grilled tomatoes + mozzarella Californian Cab Sauv (napkins are over the top I know, but you can't hold back and hope to win against this crowd! ;))

Boldeagle is goed bezig!

Mooi foto's. En de kozijn ziet er ook goed uit  ;)

@noskos, ik denk je bedoel deze eyelets. Ik heb mijn van BBQ Guru. http://www.thebbqguru.com/products/Eyelet-Assembly-for-WSM-%282-per-pack%29.html NOTE: The Maverick ET-732 has a larger probe and does NOT fit through the eyelet holes.

@Everyone, dank je dank je :) @Mike v R, way to bring a brother down man! Nee serious, van de gevaar rondom aspartame wist ik, maar van de gevaar door het te verwarmen wist ik niet. Als er ooit een volgende keer komt wordt het de Jus d'orange van Dominique!

@Frits, sorry ik was niet helemaal duidelijk. Het meat probe van de BBQ Guru past wel door de eyelet maar de temp probe niet. Die moet door een vent of onder de deksel. Als je de ET-732 heeft past geen van beide probes door de eyelet. @Dominique, ik zal mijn dan weer goed kijken, maar ben...

Mooi groot ribs Dominique. @Leo, bij mij DigiQ past het cable niet door de modified eyelets wegens de connector pin op het eind. Ik voed mijn door de vent boven op de deksel.

Got it. Thanks.

Pas volgende maand bij Tony Stone mij certificate verdienen en wordt ik nu al genoemed bij de jury ;) Bij deze thema moet ik mee doen.

Dank Frits. Dat wist ik wel. En onduidelijkheid ligt aan mij, maar ik heb dit via de mail, en stiekem hoopte het betekent wij judge-cursisten mochten mee doen bij het cooking class. Ik ga zeker jureren (thanks for that word ;)) maar niet mee doen bij de wedstrijd. Het Programma Zaterdag, April...

Ik ben ingeschreven voor de judge cursus en als ik de agenda goed lees (ga er niet van uit) doen de student-judges mee aan de kook cursus? oops, had mischien beter deze in een ander thread moeten platsen... Moderators graag verplaatsen als nodig.

oh btw noskos, ik heb ook nooit beer can chicken gemaakt. Dat is leuk. Daar ga ik mij even in verdiepen. En binnenkort uitproberen, en fotos posten natuurlijk. Thanks!

@Jord, ik heb ze meegenomen uit USA. Ik vind ze 10x beter dan 2 forken. Veel sneller en makkelijk schoon te maken. Er is ook een versie van metal. Die schijnt ook goed te zijn maar heb ik zelf nooit in handen gehad. Misschien noskos wel?

Hey, a pig :) Dit wordt vaker posten!  Net als bij jullie wordt er hier vaker buiten gekookt dan binnen. Voor een vogel, moet dat kip zijn? Ik heb twee keer in December een kalkoen op de WSM gedaan. Eerste keer was a brine en de tweede injection. Wou eigen research doen ;)  (Kip is al zoooo...