Zoekresultaten

Binnen 30min of gratis was het toch?

Careful Mike. Ze zijn verslavend! My Grandma used to make these for me. Jullie hebben drop (eh, ja...) en wij hebben deze  ;D http://www.ricekrispies.com/en_US/recipes/the-original-treats.html#/en_US/recipes/the-original-treats 3 tablespoons butter or margarine 1 package (10 oz., about 40)...

Zeker de moiete waard. Altijd mooi fotos van jou.

Rolo's??? I learn something new here everyday  :) De cows ziet er goed uit.

Ik heb een vanochtend gehaald. Er laag nog 4 (Amersfoort) als er nog iemand is op zoek. Vanavond, eerste keer pizza op de Weber. Wow. Pictures volgt op 'High and Fast'  :)

Ik leg een koud pak ook op de borsten voor dat ie er op gaat. En dan krijgt het aluminum folie hand en voet schoenen for de eerste uur.

Ten eerst gefeliciteerd met de tokkie. Ik meet zelf bij kip en kalkoen het temp van de diepste borst spier. Als ik daar 165F heb weet ik dat het veilig is. (via Google = 73.8888889 degrees Celsius) Bij een groot kalkoen gebruik ik ook twee thermometers - maar dan een in elk borst. In jou geval...

Ik vraag mij af of ik haar moet inschrijven bij de Tony Stone  ;)

Te veel honger = te veinig foto's Na 16.5 uren had ik 193F bij het boven stuk en 191F onderste bereikt. 45min rust, terwijl de zelf gemakt BBQ sauce zat in de WSM met meer cherry wood smoke. En volgens de enige Jury die telt vandaag was het zeer geslagd :)  

@noskos, die bedoel ik inderdaad. Maar, het is niet nodig. Ze zitten er allebij nog op en we zijn 2uur verder al. 189F boven en 186F beneden.

Ik ga brisket ook maken. Dat heb nooit gedaan. Ben opgegroeied met pork als echte BBQ, maar ik heb ook 4 jaar in Dallas gewoond dus weet wel hoe brisket moet er uit zien. Heb ik lang niet gegeten. Hmmm... Als je in de buurt van Amersfoort woon en wil een broodje ruilen  ;)

Wow. Ziet er heel goed uit Leo. Zelfs ontbijt. Congrats.

90-120mins nog in de WSM, dan een uur rust zou heel goed uitkomen. Maaaaar, voor de zekerheid ga even een faux cambro klaar maken. Dan wel die garage versie van Meathead.

Update: bovenste zit op 187F en onder is 184F. Gaat uitstekend Dominique! Niemand hier gelooft het, maar we gaan 'op tijd' eten vandaag  :)

11.5 uren bovenste stuk zit op 181F onderste op 180F.

Echt mooi. Ik hoop een van jullie tijdens de Tony Stone kan mij dit pig tying technique leren.

Mooi combination platter. Ik zou dat zo op kunnen eten. (...en ik moet nog ontbijten)