Zoekresultaten

Oh... Voeg daar ff een 1ste plaats tijdens Brabants beste sateh aan toe...

De presentatie vind ik een beetje overkill maar dat ziet er voor de rest wel gigantisch lekker uit....

Welke saus gebruikte jij? want ik heb bij vele verschillende gerechten de meest uiteenlopende sausen geprobeerd maar karamaliseren (sticky shizzle) is eigenlijk nooit een probleem geweest??

Ik gooi ook nog even mijn King Sal-o-Mon (Kindsize multi-player zalmburger) erbij.... http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=18079.0

Pico de gallo 2 a 3 grote, rijpe tomaten, in kleine blokjes gesneden, de zaadlijsten verwijderd 2 teen knoflook, geperst 1 grote rode ui / witte ui, in kleine blokjes gesneden (optioneel) een halve komkommer, in kleine blokjes gesneden, de zaadlijsten niet verwijderd 1 rode peper, inclusief...

Ik ben ook al een beetje aan het sleutelen geweest en er is nu ook een site: er moeten nog wat minor details worden weggewerkt en heel veel inhoud op gezet worden maar bij deze: http://food.osfa.nl Tada!!!! Op basis van alle termen en zooi wat ik tot heden ben tegen gekomen ben ik begonnen...

Nummer 2 Best meld zich ook.... Op weg naar Best brak de hemel open, godzijdank stonden wij in de vip parking (overdekt) te klooien op de Teringtonnen. Ook hier kwam de picha perfect er vanaf, precies de juiste garing: met alleen een beetje pezo subliem. Ik heb er zelf alleen voor gekozen om...

Ik ben zaterdag in Best aan de beurt, als ik zo zit te lezen denk ik dat ik maar een eigen "kratje" ga meenemen met spullen (fantasten als eerste er in). Ik heb al gemerkt dat het concept "leuk bedacht, maar niet doordacht" is (voor andere vestigingen). Ik heb foto's voorbij zien komen op fb dat...

Over het uur eerder aanwezig zijn wordt bij best niets vermeld.... heel summier: begint om 13.00 maar zorg dat je iets eerder bent...

Ik heb van andere deelnemers gehoord (andere locatie) dat er daar andere regels gelden dan de locatie waar ik mee doe. Ik heb 45 minuten de tijd voor 2 gerechten (vlees en vis) incl mise-en-place etc. Een andere locatie heeft 1 uur de tijd voor 1 gerecht.

Bij deze nodig ik iedereen die mee doet mij een pb te sturen ben benieuwd naar jullie regels...

Zijn er mensen van hier die definitief mee doen?

Voel me vereerd

Ik heb mezelf inschreven voor Best.... Het is maar net wat je laagdrempelig noemt: Eens kijken: makro pas houders only: dus ik gok dat 90% chef-kok zal zijn. En dan ben ik een programmeur die van koken houdt (en nog maar 1,5 jaar bbq't) ... Ehm blackboxing? tegen waarschijnlijk allemaal...

Gefeliciteerd zappa! Ehm... Ben ik nou met gepaste afstand tweedes geworden met een burger???  Nize

even een vraag... heb je toevallig een foto van dit hebbe ding zonder rooster ? en waar zit dat ventilatie rooster / is dat te verstellen of maar 1 stand.... Ik heb zelf hem dus niet maar ik zou deze misschien eerder (mis/ge)bruiken voor een mod aan mijn el cheapo smoker

ik weet niet met 100% zekerheid te zeggen of mijn lekken ook daardoor komt... ik zit net te denken: rubber gaat inderdaad waarschijnlijk niet lang mee... Iemand ervaring met glasvezelkoord? zit daar wat demping in of is dit hard?

Ook ik ken dit probleem (ik heb de tuckaway achterwege gelaten en heb de kettle puur hangen op 4 beugels) (zie foto). Bij mij "lekt" de kettle ook flink tijdens het roken. Zou dit kunnen komen door toch een lichte vervorming door het hangen? En dezelfde vraag: wat zou ik er tegen kunnen doen...