Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. S

    vlees ontdooien, gehakt malen, vacumeren en weer invriezen voedselveilig?

    Vlees komt bij beef en steak vandaan en komt dus ingevroren binnen. Wordt uiteraard ontdooid in de koelkast bij 4?c en heeft dan vaak wel in de richting van de 48 uur nodig om te ontdooien, heeft alleen tijdens het snijden en malen buiten de koelkast gelegen, ging om 3kg a 4 kg met een porkert 8...
  2. S

    weber 57 rotisserie ( vraagje)

    Check ook de site van vuurenrook even: https://www.vuurenrook.nl/nl/search/Rotisserie+weber/ Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
  3. S

    Picanha, hoe lang??

    Ik heb ze nooit groter dan 1.5 kg en doen er vaak een uurtje over. Afgrillen doe ik tegenwoordig na het rusten. Dus Eerst 110?c dan rusten en dan pas afgrillen. Dan schiet de temperatuur ook veel minder door  is mijn ervaring en kan je m na het grillen zo goed als direct aansnijden. Verstuurd...
  4. S

    Ervaring Le Ma?tre Smoker

    Mooie prijs, nog steeds veel geld maar wat een leuk apparaat. Heb m pas kort en alleen maar als haard gebruikt maar nu al heel veel schik van. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
  5. S

    Eerste keer Pulled pork

    Klinkt ook als een goede aanvulling voor het broodje. De volgende wordt op de reverse flow smoker, bijna nog meer werk maar wel de echte manier van low and slow, die overnacht op t moment alleen vaker op het werk dan thuis[emoji849] Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
  6. S

    Foodsaver fsv002Of Solis 569 vac pro?

    Zojuist de Solis 569 Vac Pro Metal besteld. was in de aanbieding voor ?84,- dus heel veel goedkoper was hij niet meer geworden denk ik. het nat en verschillende standen kunnen vacumeren in combinatie met de aanbieding heeft uiteindelijk de doorslag gegeven Thnx voor de reacties! Ben benieuwd :)
  7. S

    Foodsaver fsv002Of Solis 569 vac pro?

    Ik heb ondertussen nog even zitten zoeken en als ik naar de afbeeldingen kijk mist de fsv002 een knopje met druppeltjes, ofwel de mogelijkheid om nat te vacumeren, en inderdaad staat het bij andere modellen wel expliciet vermeld en bij deze gewoon niet, ook geen verwijzing naar duurdere modellen...
  8. S

    Foodsaver fsv002Of Solis 569 vac pro?

    thnx voor de snelle reacties! De solis is op dit moment in de aanbieding voor ?84,-. de foodsaver kost ?99 bij marmelot. Ik vind bij de foodsaver niet heel duidelijk of deze ook verschillende standen heeft en of hij ook nat kan vacumeren. Weet iemand dit toevallig?
  9. S

    Foodsaver fsv002Of Solis 569 vac pro?

  10. S

    weber mastertouch GBS of is er een beter alternatief?

    De garantie van weber is zo slecht nog niet hoor. Tuurlijk zijn er wat minder situaties maar mijn ervaring is niet slecht. Ik kreeg omdat mn uitlaat de emaille eraf schraapte meteen een nieuwe deksel, en omdat de lasstrepen op de ketel door de lak heen zichtbaar waren ook een nieuwe ketel, en...
  11. S

    Eerste keer Pulled pork

    Augurkje vind ik er inderdaad ook goed bijpassen maar een goede eigen gemaakte coleslaw vind ik ook zeker toegevoegde waarde hebben. De kant en klare kwam bij lange na niet in de buurt van de zelf gemaakte. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
  12. S

    1ste keer pulled pork

    Lekker hoor, ziet er goed uit! Ik heb vandaag ook mijn eerste van de q getoverd. Als je ook nog een foto toevoegt dat hij op de q ligt verdien je er ook nog een knorretje mee. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
  13. S

    Vacumeermachine Aldi

  14. S

    Wga

    Terug brengen?[emoji849] Ik heb dezelfde fout ooit eens gemaakt. Alleen bedacht ik t me op de terugweg van de winkel[emoji23] Wga gewoon gehouden en nooit spijt van gehad. Gebruik m ondanks dat het aantal q's nu op 4 staat nog steeds veel. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
  15. S

    Einde HerQs.. Zoektocht nieuwe thermometer

    Ik heb een Grilleye pro welke ca. ?100,- kost, daarvoor komt het apparaat standaard met 2 probes. Ben zeer tevreden over het apparaat, mijn eerste stopte er alleen na 4 maanden mee, wel super netjes opgelost door Vuur en Rook(kreeg direct een nieuwe mee omdat ik een sessie gepland had staan)...
  16. S

    Messentas

    Ik haak even aan. Heb er tijdje terug eens naar gekeken maar toen tot de conclusie gekomen dat ik beter een keer in een winkel kan gaan kijken omdat er inderdaad verschrikkelijk veel keuze is. Daar is het alleen nooit van gekomen. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
  17. S

    voedsel veilig staal of rvs voor teppanyaki plaat

    Jawel daar heb ik ook over na zitten denken. Is iets meer werk, 1 dikte kan ik laten lasersnijden en vervolgens zetten. Dat scheelt wel wat werk en is altijd strakker. Ik ben wel overtuigd dat een dikkere plaat verschil maakt, misschien dat ik voor de test beide wel maak, vind het wel leuk om...
  18. S

    voedsel veilig staal of rvs voor teppanyaki plaat

    Ik moet m nog even meten maar schat zo in dat het 45x45cm is. Cm kan wel maar wil de randen iets omzetten en dan wordt de radius van het zetten best groot. Zal eens langs de restschap lopen wat we hebben liggen. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk
Terug
Bovenaan Onderaan