Zoekresultaten

Mooi veel vlees op die ribbels. Ben benieuwd hoe ze smaken.

Klopt, het meppen viel wel mee. Een beetje vergelijkbaar met een filet uitkloppen voor rollade. Heb het wel ingesneden (carr?) zodat rub meer oppervlak had. Hoe dan ook: hmmmm  B-)

Super filmpje! Leuk gedaan en ik denk erg smakelijk.

Iets meer dan 10kg, chunks. Ben erg tevreden over de rook smaak.

Leuk project, succes!

Klopt Camiel. Morgen gaan we op jacht om een lekker biertje te regelen, daarna het hele proces opstarten. Ik neem weer een week voorbereiding voor alle fases (relax). Naast longhaas/onglet is dit stukje vlees - voor mij - echt de ontdekking van 2013/14.  Heerlijk.

We kunnen weer roken:

2004 (meen ik me te herinneren) en klopt: heerlijk.

Welkom Erwin.

Welkom Neo

Knap werk Mr Nas, ziet er heerlijk uit

Hi Arjan, welkom

Ze zijn weer binnen.  :D :D :D Nu al zin in.

WoW!

Eens met El Fumarole. Totaal geen probleem met dammers / BR kolen en temp management op BGE. Alles tussen 80 en hoger is easy & stabiel voor uren.

Welkom. Gas bbq is erg ok. Vaak gebruikt.

Hi welkom. Zijn er dan ook leden die niet het hele jaar bbq'n?

En als je toch je eigen rubs ed. gaat maken: De tip van Frits is n fijne start: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/boekenplank/sauces-rubs-and-marinades-steven-raichlen/ Wij hebben hem ook, bruikbaar & leuk boek.