Zoekresultaten

Welkom. Ben zelf ook hier terecht gekomen na wat Noslos filmpjes op YouTube te zien.

Proficiat Eric👍

Je kan ze ook in branden zoals gietijzer. Dan wordt de bodem wel bruin. Daarna gewoon met warm water en afwasborstel proper maken, drogen en licht insmeren met zonnebloem olie en opbergen.

Gans weekend lekker eten en drinken met vrienden. Dat is de hemel op aarde:)(y)

€145 is inderdaad wel veel geld voor een gadget. Dit is iets wat je denk ik 3 keer gebruikt en dan staat het te verstoffen ergens😀 in een hoekje of kast. Zelf hier ook redelijk wat spullen liggen in die categorie 🤔

KT = kerntemperatuur HS = high and fast. Verder sluit me aan bij Cherrywood. Zelf ook een wifi inkbird met fan. Ik gebruik die ook veel zonder de fan te gebruiken. Heb hier ook nog eentje liggen met bluetooth, word enkel in de zomer gebruikt als ik tijdens bereiding buiten bij de Q blijf...

Die ribben zien er lekker uit. Ik krijg altijd zin in ribben bij zulke foto's 😀

Ik heb vorig weekend 200 frikandellen en 150 hamburgers gebakken op zulk een bakplaat. Bezig geweest van 13u tot 18u. Was voor een benefiet feestje. Top bakplaat.

Hoe hoog was uw rooster temperatuur? Ik doe kip meestal tussen 170 en 180 graden indirect. Tegen einde bereiding soms wat hoger om de huid wat droger te krijgen.

Zo heb ik de ribben ook het liefst Zijn wat duurder per kg, maar je gooit in verhouding ook minder gewicht (botjes) weg. Dat maakt veel goed.

Mooi gerief. Op de foto's gebruiken ze de smasher wel niet zoals het zou moeten😳 die burgers zijn nog een beetje te dik😀

Ik heb een grote smoker. Ik gebruik die bijna nooit. Verbruik van hout is hoog. Heeft veel aandacht nodig om temperatuur te regelen. Echt roken en low en slow op hout kan lekkerder zijn dan op kolen. Wel moet je dan uw vuur onder controle hebben, anders krijg je vuile rook die bittere smaak...

Gerookte Forel https://bbqgenootschap.nl/threads/gerookte-forel-uit-de-smoker.37953/

Gisteren de grote smoker nog eens een keertje aangestoken. Had 7 forellen in de pekel voor 24 uur. Pekel was 3% zout (1900 gram vis, 2600 gram water, 135 gram keukenzout en 25 vuurkruiden met jeneverbes) Eerst klein vuurtje van beukhout op enkele kokosbriketten om de forel te drogen, half uurtje...

Ziet er lekker uit. Die Anattopoeder heb ik even moeten googlen. Denk toch niet dat ik dat ooit ga gebruiken 😳

Knap gedaan👍 Vlees ziet er lekker uit.

Mooie gelukt zo te zien. Hier straks ook nog eens pizza.

Die eerste Q verdien wel eens nieuw vilt🤔 Altijd lekker zalm van de Q.

Is inderdaad goede folie. Zelf al veel gebruikt. Vandaag ribben gemaakt met horeca folie van van zon. Wat een dunne folie, 4 lagen moeten gebruiken,telkens weer scheurde de folie. Met de Lidl folie nooit dat probleem gehad

Mijn broer ook wormwiel versleten. Hij heeft nu een zware dneder gekocht. Hij bakt ook veel brood.