Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. J

    Upgrade Kamado Joe Junior

    De mijne staat ook ingebouwd op de volkstuin. Tot nu toe start ie steeds lekker op en blijft mooi stabiel. Ik gebruik alleen Dammers. Maar ik moet toegeven dat ik op de tuin beter in schoonmaken ben -van de q- dan thuis (waar mijn BGE medium  op het dakterras staat).
  2. J

    BAM... Rood en Sappig!

    Ik wist wel dat je heeeeeel verstandig bent  :P
  3. J

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Bij Wah Nam Hong in Amsterdam, maar ik denk dat veel goed gesorteerde toko's zoiets hebben.
  4. J

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Fijne sat?grill gescoord voor ? 11,50
  5. J

    BAM... Rood en Sappig!

    En dit was alleen de lunch...????....wat heb je in hemelsnaam voor het diner gemaakt?
  6. J

    Hittebestendige handschoenen

    Soms heeft de Gamma extra dik gevoerde tuinhandschoenden voor ? 5,- Daar kan ik zelfs een gloeiende pizza steen mee oppakken (niet te lang natuurlijk)
  7. J

    Makro BBQ special

    En de Grolsch is ook in de aanbieding  :)
  8. J

    The Bastard large

    Fijne Q, veel plezier er mee (zal vast wel lukken).
  9. J

    Ritje Sligro

    Soms mag je best een beetje smokkelen......en helemaal als het resultaat er zo lekker uitziet!!!
  10. J

    Thermometer smeulend en afgeschreven

    Volgende keer de probe in het vlees stoppen, niet de meter  :P
  11. J

    gerookte forel en makreel

    Kijk, dit zijn de berichten waar ik heel vrolijk van word  :)
  12. J

    BB Compact vs BGE Minimax vs KJ Junior

    Zou ik best willen, maar is klein probleem. Hij staat op de volkstuin op een plek waar ik (en mogelijke dieven) nu niet bij kan  :P Maar hier kan je de maten vinden: http://www.kamadojoe.com/downloads_public/specsheet_joejr_2014.pdf Thuis heb ik een BGE medium, die is iets groter dus (38 versus...
  13. J

    First time pulled pork on the new Joe

    Leuke rapportage, ben benieuwd naar je volgende!
  14. J

    BB Compact vs BGE Minimax vs KJ Junior

    Ik heb de KJ junior en ben er erg tevreden over. Wordt geleverd incl platesetter en pookje en is dus relatief wat goedkoper. Voor twee tot vier personen gaat prima, want oppervlak is best groot. Die primo ziet er ook wel interessant uit, maar is zo te zien behoorlijk aan de prijs.
  15. J

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd februari 2017: "lang, dun en lekker"

    Was het de 15de maar zo lekker! (maar dan stem ik ook hoor!)
  16. J

    Bacteriegroei bij low&slow

    Het cholesterol is gevaarlijker  :) Maar ik denk dat je vooral na het pullen moet opletten. Daarvoor branden die kleine rotzakjes wel dood, maar daarna hebben ze natuurlijk weer vrij spel. Dus dan (ook) opletten met de temp en hygienisch werken.
  17. J

    Big Green Egg - Pizza op hoge temperatuur

    Op deze site staat wat info over de te gebruiken bloem: http://www.pizzadeegmaken.nl/pizzameel/ Verder is het advies van Dominique prima, gewoon erg langzaam laten rijzen, een nachtje ijskast doet wonderen. En het aller leukste is rond te kijken op het net, aan het eind weet je absoluut niet...
  18. J

    Pizza op de kamado

    Verbrand papier geeft ook een apart smaakje  :P Maar als het niet zonder kan zou ik voor alle zekerheid de temp en tijd aanhouden die op de doos staat. Kan je volgende keer gewoon op hogere temp met zelf gemaakt deeg.
  19. J

    big-green-egg-kookboek

    Ik vind het green egg kookboek niet echt een aanvulling op wat je al hebt, zeker voor die prijs. Kan je beter de bbq boeken van Julius Jaspers kopen, daar staan veel leuke recepten in.
  20. J

    Awesome Texas Longhorn Beef Shortribs!

    Jawel hoor, weer een toetsenbord naar de k***e.......
Terug
Bovenaan Onderaan