Zoekresultaten

Ik heb hier bij de lokale slager beroerdere picanha's gehad dan die hier bij de jumbo in de diepvries liggen. Dus tja....zeg het maar.

Hmm, die had ik gemist....ik heb een oval XL en een 4.3 heatermeter. Nou gebruik ik de heatermeter niet veel icm de primo, maar de keren dat ik dat wel gedaan heb had ik goede resultaten met: P=1,5 I=0,01 D=5 Volgens mij zijn dat instellingen die ik hier ergens op het forum ooit gevonden heb.

Wat werkt er eigenlijk niet goed aan je maverick?

?600,- en voor een groter aantal mensen meerdere gerechten maken.... Waarom heeft nog niemand een 57cm ketel + 47cm WSM genoemd?

Met zijn twee?n is een picanha van een kilo toch ook niet zo'n probleem? Doormidden snijden en de andere helft vewaren voor een volgende bereiding / eventueel invriezen, of gewoon een kilo maken en wat er over is koud wegsnacken :D

Stel dat je op de wedstrijden wel procureur zou mogen gebruiken (volgens mij mag dat niet vlg de regels van de kcbs toch?), zou je dat dan ook doen, of zou je dan toch butts blijven gebruiken?

Voor mij persoonlijk ligt de grens tussen wel of niet barbecuen bij hoe veel ik zelf naar rook stink na afloop :D

Euh....ik had het over het gebruik van controllers he. Als een pelletbbq niet "echt" is, geldt dat voor mij voor ?lke controlleroplossing. Bovendien, een aanmaakwokkel in een kamado flikkeren, later de schuiven ff 1x goed zetten, je vlees erop mikken en 12 uur wachten, is nou ook niet echt het...

Dat bedoel ik dus...als je electriciteit gebruik om pellets toe te voeren en daarmee een temperatuur regel / in stand houd, of ik heb een bak vol brandstof en ik gebruik electriciteit om de lucht toe te voeren om zo de temperatuur te regelen...voor mij is dat nou niet echt een verschil om het...

Als een pelletsmoker geen echte bbq is, dan is een kamado dat ook niet, en elke bbq met een controller ook niet. Ik bedoel, reguliere bbq's k?nnen weliswaar zonder controllers werken, maar als je dat niet d?et zie ik het verschil niet meer zo.

Op de site van de kcbs kun je de scores vinden: https://mms.kcbs.us/members/evr/view_scores.php?org_id=KCBA&evid=41143197

Ja, dat is een goeie. Mijn DO heeft pootjes; ik gebruik tegenwoordig rvs hoeklijn onder de pootjes, en dan zet ik de DO op het kolenrooster in de WSM. Lekker laag, voor het echte camping gevoel :D

Om deze reden heb ik een paar jaar terug, toen ik een DO wilde, een 9qt gekocht, wat in prijs niet veel scheelde met een 6qt. Achteraf gezien had ik toch liever de 6qt gehad denk ik. Soms is de hoogte van 9qt wel fijn, als je voor een wat groter gezelschap aan de gang bent, maar net zo vaak, of...

Maar als je een varken hebt van het ras iberico zegt dat nog niet automatisch dat het een varken is dat gescharreld heeft? Op de hammen heb je wel een classificatie, maar als deze bijvoorbeeld cebo is dan is het volgens mij sowieso al niet per se scharrel, en al helemaal niet per definitie...

Ik heb nu Black Ranch south africa in gebruik. Houtskool van acacia, net als dammers. Hoe dat zit weet ik niet maar het zou zomaar eens hetzelfde spul kunnen zijn in een andere zak...maar ik ben vooralsnog heel tevreden, terwijl ik met dammers ook wel regelmatig een zak heb gehad die er...

Of het zijn helemaal andere wokkels; ik heb ze in zo'n grote versie van een pringles bus, maar geen idee of dat alleen een andere verpakking is.

Grappig, dat heb ik nog niet gehad. Draai je ze wel een beetje open? 2 seconden aansteker er tegen en ze branden als de hel.

Ik heb er ook nog geen gehad die niet de houtskool of briketten aan krijgen, maar de een rookt wel meer dan de ander; ik heb vaak de KM fire makers, erg tevreden over. Bijvoorbeeld, die van de AH doen het best, maar roken en meuren wel iets meer dan de KM.

Argh, ik kan er niet meer tegen nu ik het al een aantal keren gezien heb hier, ik ga zometeen naar de winkel, dit moet ik ook maken :) Fijne whisky ook Sander, alhoewel ik de "normale" Talisker eigenlijk lekkerder vind.

Zelfs dat is voor een simpele ziel als ik al niet te doen :D Wat kies je dan, in geval van rund. Grain fed, want dat vlees is lekkerder (ik wil ook gewoon lekker eten), grass fed dat uiteindelijk meer methaan in de atmosfeer op schijnt te leveren dan grain fed, maar wat wel weer meer natuurlijk...