Zoekresultaten

Wat een leuke reacties allemaal, doet me goed! Bedankt! Er valt uiteraard wat voor en tegen te zeggen. Evengoed leuk om eens een keer te laten zien, maar we gaan het natuurlijk wel bij een keertje houden :-). Op links en rechts eens een fotootje tussendoor in de daarvoor bestemde rubrieken na...

Vind het lastig om op beeld vast te leggen, maar ik ga m'n best doen om het uit te leggen. Ik doe in de mengkom niet te veel pulled pork. Ik gebruik een machine van 10L en daar doe ik twee stuks procureur in. Drie of vier gaan ook wel, maar ik merk dan dat je te lang moet draaien en je teveel...

Is een Rational Icombi Pro, de opvolger van het Selfcooking Center. De reden dat we een lagere kern aanhouden is dat het vlees na het bereiken van de kern in de bereidingsruimte wordt warm gehouden in een vochtig klimaat, om uitdroging te voorkomen en met wat zwarte magie wordt er voor gezorgd...

Zoals jullie links en rechts wel eens mee krijgen is koken niet alleen mijn hobby, maar ook mijn vak. Zo nu en dan deel ik wel eens wat van mijn werk in de keuken, maar verder hou ik met meestal bij de maaltijden welke ik in mijn achtertuin maak. Des al niettemin leek het me leuk om eens te...

Ik heb liever een chocolaatje op m’n kussen op vakantie, maar als je zo kan eten moet ik dat misschien maar eens heroverwegen 😉. Mooie compacte bbq, lekker een plancha erbij. Zoiets moet ik nou hebben voor op mn boot.

Pot bier erbij, stuk of 24 en klaar 😉.

Wanneer je hem open maakt wel even een momentje laten luchten. “Vacuümgeur” kan je op het verkeerde been zetten.

Haha, begrijp ik man, was een grapje😅. Mooi meubel zo!

Leuk die alternatieve bamischijven! Eigen werk? * Wat moet er op de eretrede van het podium komen? Pizzaoven?

Vast niet goed voor het cholesterol gehalte, maar wat maakt dat ook uit! Lekker zeg 😋.

Kimchimayonaise is echt de heroine van mayonaise, zo verslavend 😋. Lekker met zoveel! Ik maak het altijd op basis van Kewpie-mayonaise, geeft het toch wat extra’s.

Mooi werk man, beste bak vlees. Ik zie dat je bij Meatlovers besteld. Mocht je toevallig bij ING bankieren, via hun puntensysteem kan je 20% korting krijgen bij Meatlovers. Allicht wel mosterd na de maaltijd 😅.

Toen ik de titel las dacht ik ah lekker man, brie in doen. Lekker zeg! 😋

Kan normaal prima. Wanneer je het open maakt en het niet meer kan ruik je het wel 😉.

Daarnaast valt er dus ook nog wat voor te zeggen dat je geen losse temperatuurmeter nodig hebt en de gasdrukregelaar erbij mee komt voor hoe ik het zo snel zie.

Wat heeft je over de streep getrokken om dit aan te schaffen ipv een Oony?

Lekker man, zo’n oven staat al een tijdje op m’n verlanglijstje. Als ik dit zie krijg ik er alleen maar meer zin in!

Ik maar denken dat dat verslavende spul bij m'n sushi geblancheerd werd ;). Nee zonder gekkigheid even, natuurlijk kan je niet alle ingrediënten over één kam scheren, mijn verwoording is hier wat kort door de bocht. En natuurlijk zijn er dingen die rauw een andere smaakbeleving hebben dan...

Wanneer je de smaken wilt opkrikken; Klompje gember (, zonder schil natuurlijk) en 3st sereh/citroengras fijn vijzelen of fijn draaien met een beetje olie (, in de Magimix of soortgelijk). Aanbrengen op kip samen met de rub. Gember en citroengras hebben net als veel andere ingrediënten...

Wat je trouwens bedoelt is een moelleux, ook wel bekend als lavacake, misschien kan je vanaf daar verder werken 🙂. Nieuwe dingen leren / proberen blijft het leukste van koken.