Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. cricque

    Plancha werk. Groentjes, garnalen, inkvis, sardientjes...

    Pff zouden ze dat hier allemaal al eens willen proberen ... want zoiets kan ik dus alleen opeten, buiten de gamba's maar ik zou zo willen aanschuiven !
  2. cricque

    Sardientjes

    Interesting, dat is echt nog 5 minuten rijden voor mij dus :) Dat zal dus naast het gebouw van jennes moeten komen dan want Bols zie ik niet zo snel vertrekken of verkopen. Of op die gigantische parking, die waren ze in de week aan het openbreken en vond ik nogal bizar. Je had vroeger nog de...
  3. cricque

    De geur van rook

    Vlees smaakt gewoon beter met houtskool/briketten. Zelfs een domme kotelet om het zo te zeggen smaak beter op een grill dan in een (grill)pan. Aangezien ik geen afdak heb (iets voor volgend voorjaar) is de enige vereiste bij mij: geen regen en dan is het bbq weer :) Ik doe winter en zomer een...
  4. cricque

    De geur van rook

    Tsja hier zei de vrouw vorig weekend, dit jaar genoeg bbq geweest ... Ben gerookt beu ... Hmm ik rook zelfs nog niet echt. Met moeite eens een kleine chunk. Ik zei dan ook, tsja dan is het ook geen pizza en burgers meer dit jaar. Dus dat was ook weer vlug opgelost. Maar die geur krijg je niet...
  5. cricque

    Sardientjes

    Heeft van Zon vis ? Eigenlijk nog nooit binnengeweest en mama van mijn 2de petekindje werkt daar en passeer ik regelmatig en is voor mij 5 minuten rijden. Misschien toch eens binnengaan dan
  6. cricque

    Sardientjes

    Yups in België geen Metro (Makro) meer Sligro is er wel, maar is enkel voor bedrijven hier en groothandel eigenlijk. En ook niet op de meest bereikbare plaatsen hier En Hanos is er alleen in Antwerpen en Hasselt en Antwerpen wil je mijden als de pest, Hasselt is ook een uur rijden.
  7. cricque

    Sardientjes

    De grotere visboer op de markt, heeft die meestal wel. Of een viswinkel Maar het is iets dat bijzonder weinig verkoopt. Aan de kust ga je wel veel meer kans maken. Ik vraag altijd aan mijn schoonouders als ze aan zee zitten dat voor ze afkomen even stoppen aan de vismijn in Nieuwpoort of...
  8. cricque

    Gevulde kipfilet Greek style

    Kip heeft geen gelijke vorm "Plat kloppen" is het beste om gelijke garing te krijgen Een andere optie is bevrozen kip gebruiken en die niet volledig laten ontdooien, zo heb ik nog nooit droge kip gehad, dit doe ik wel vooral als ik er spiezen van maak, maar dit lost niet op dat het puntje wat...
  9. cricque

    Waar en welke kruiden om zelf een (basis) Rub te maken

    Ik heb hier ooit zo een rekje eens gekregen van cole & mason dat kan ronddraaien, was gevuld. Ik heb daar standaard tijm, oregano, paprika, basilicum in staan. En dan nog 4 met een eigen mengeling provencaals, beetje meer spaghetti kruiden achtig, zo heb ik altijd wel wat staan. Maar er kan...
  10. cricque

    Gegrilde snijbonen, hamburgers en een fruitcrumble toe

    Zijn dat pinda of cashewnoten, ken het boek niet, maar combo wil ik wel eens proberen
  11. cricque

    Smashed burger .... no wait for it ..... smashed taco !

    :) Tsja, de meesten zijn al thuis, ik ga zo nog avondles geven, vandaar dus een bbq lunch en middag post :)
  12. cricque

    Fotowedstrijd september 2023 - BBQ Streetfood.

    Smashed smaakt alles beter, dus .... Smashed burger ... no wait for it ... smashed taco !
  13. cricque

    Smashed burger .... no wait for it ..... smashed taco !

    Woensdag thuis ... en woensdag middag zijn de kinderen thuis, aangezien ik nu ook af en toe les geef op woensdagavond ... wat gaan we eten. Kinderen hadden trek in hamburgers ... maar een tijdje geleden had ik denk ik op youtube ofzo dit gezien in mijn feed ... smashed taco. Aangezien de...
  14. cricque

    Moink balls, nog meer moink balls

    Zien er mooi uit, stiekem wat jaloers op die forno :) Hier zou die de hele tijd in de regen moeten staan, als we een nieuwe tuinhuis met kleine overkapping, dan zal het zo eentje worden of een pizzaoven. Maar half of half ... kan je toch gewoon rund kopen en dan varkens gehakt en dan zelf mengen.
  15. cricque

    BBQ Moestuin topic

    Ik heb 9 puntpaprika's van mijn plant gehaald. Alleen deze waren bijna allemaal gelijktijdig klaar. De snack paprika's zijn niks geworden, alsook de pepers Kerstomaten was een heel pak minder als vorig jaar, wel lekker van smaak, maar 60-70% minder volume dan afgelopen 2 jaren. San marzano...
  16. cricque

    Dammers aanbieding

    In België werkt het zo Als ik online iets koop voor deze prijs X dan is de winkel het verplicht om mij te leveren aan die prijs. Wat er in hun algemene voorwaarden staat maakt eigenlijk geen bal uit, daar kan je altijd wel iets in vinden dat niet correct is, zelfs bij bol etc. Ze zijn verplicht...
  17. cricque

    Resultaten Bacon weekend 2023

    Spek op een stokje aka spekfakkels ! Sinds mijn jeugd geen fan van spek, wie komt er nou op spek rond bonen te draaien ... De enige 2 manieren dat ik het echt graag eet is een recept van mijn over over groetmoeder (mich mach, spek, verse groene bonen, aardappelen met een mosterd azijnsaus) en...
  18. cricque

    Handschoenen, waar let ik op?

    Veel van die handschoenen krijg je het al warm van na 10 seconden een ovenschotel vast te nemen. Maar alles hangt wel sterk af wat je ermee wilt doen, gaat het om een snelle actie, of ga je om het zo te zeggen 200 meter wandelen met iets warm in je handen. Als het om iets te verzetten is en...
  19. cricque

    Hongaarse Kip

    Ja zo zijn er nog wel een paar dingen die anders zijn :) Maar room gebruik ik alleen voor soep eigenlijk en roomsaus (peper/champignon), béarnaise. Zure room dus eigenlijk nooit. Zo geen fan van, alleen bij "Hortobagyi Palascinta" (hongaarse pannenkoek gevuld met vlees en een...
  20. cricque

    Hongaarse Kip

    Ok zoals ik dus dacht, maar hier dus in den Belziek is creme fraiche althans toch vanwaar ik afkomstig ben (rond Leuven), dus slagroom (opgeklopte room met suiker) dat je koop eventueel in een spuitbus of zelf maakt en gebruikt bij ijs, aardbeien, pannekoeken, wafels etc. Dat is dus creme...
Terug
Bovenaan Onderaan