Zoekresultaten

Ik herken het probleem niet, heb een Bastard Large 2020, maar komt snel op temperatuur en blijft ook goed op temperatuur, ook wanneer ik de platesetter erin doe. Wel heb ik onder nog maar één schuif. In de winkel vertelden ze me dat met én het schuifje met gaatjes in de bodem en de ashbucket met...

Het vlees was heerlijk mals 👌👍🏻

Vanuit Frankrijk: https://www.bbqgenootschap.nl/threads/when-in-france.24445/

Weer iets Frans vandaag. Overal in de supermarkten hier zie je Basse-Côte à griller. Dunne bijna twee centimeter dikke steaks. Amerikanen noemen het geloof ik Chuck steak. Omdat ik van vorige vakanties weet dat een verkeerd gegrilde Basse-Côte de structuur van een Engelse wellington laars kan...

Welkom!

In Frankrijk kom je altijd de meest geweldige stukken vlees tegen gewoon in de supermarkt. Zoals dit mooie stuk rib, voor maar €5,- en van het Charolais rund. Mooi rood en met een mooie vet dooradering: Vervolgens m’n WSM aangestoken: Ik kreeg hem mooi strak op 110-115 graden. Alleen van de...

Hallo allemaal, Mijn naam is Michiel en ik woon in Eindhoven. Ik BBQ al heel wat jaren en bezoek zo af en toe dit forum. Vandaar dat ik heb besloten toch maar eens een account aan te maken. Ik rook graag op mijn Weber Smokey Mountain, grill regelmatig op m’n Weber Kettle, en heb recentelijk...