Zoekresultaten

De meat is on the Q en nu maar wachten.... Ik kruip zo achter de pc om de foto's tot nu toe te posten.

Ik wilde het verschil in temp eens weten, tussen de thermometer in de deksel en het rooster. Ik heb een oven thermometer op het rooster gezet ter indicatie. Ze zijn beide analoog, dus niet heel erg nauwkeurig maar ja... De temp op het rooster komt wel langzaam richting dome temp.

Geduld= niet mijn sterkste kant, maar ben het aan het leren. Dome temp= 140 graden celsius rooster temp = 92 graden celsius

De briketten zijn bijna zo ver, het vlees ligt ongeduldig te wachten en het rookhout staat ook klaar. Het feest kan beginnen ;)

Om 9 uur begin ik de q op temp te brengen en hoop om uiterlijk 10 uur de temp stabiel te hebben. Volgens recept kan ik na ongeveer 8 uur mijn eerste pp proeven  :) Gelukkig passen de 2 procureurs op de q, ik was ff bang dat het niet ging passen. Foto's volgen natuurlijk, straks ff de rub maken...

Het vlees is binnen  ;D dat is toch best een stukkie vlees mensen, vanavond de voorbereidingen treffen voor morgen vroeg.

hoi Petra welkom

hoi hoi en welkom!

Supervet!

met al deze tips wordt het een wereld pp, ooo Noskos ik gebruik het wedstrijd recept van je blog/website

Vandaag het vlees besteld, 2x een procureur van +/-2,5 kilo  ;D de prijs viel mee reuze mee, 4,5 euro per kilo. Toch maar op advies van jullie wat meer vlees besteld  8)

Welkom!

Morgen een ritje langs de Hanos en de slager om een stukje vlees te bestellen voor volgende week. :) Vandaag een marinade injectiespuit en een thermometer voor het op het rooster gekocht. De briketten waren ook binnengekomen.  ;D en dan nog een week wachten..... :'(

Ik hoop het ook ;) ik ben alleen nu al zenuwachtig, voor volgende week zaterdag :-[ haha Thanks allemaal!

Zal ik doen

over het inpakken heb ik nog weinig gelezen, hoe werkt dat ook wat betreft de tijd e.d.? ik ben benieuwd...

om niet te vaak de dome open te moeten maken, neem ik aan. ik ga natte hickory snippers gebruiken verpakt in alufolie. is dat een probleem?

als ik jou verslag zo lees is dus het grootste probleem, de hitte. Met water is dat dus goed laag te houden en het voorkomen van stralingshitte. Dat moet lukken....maar hoelang branden die 6 briketten? (waren dit de briketten van Weber of kokos briketten?)

jammie!