Zoekresultaten

Wat een mooie bijdrage is dit

Ziet er heerlijk uit En iedere keer dat je het maakt wordt het nog lekkerder

Ziet er goed uit

Welkom En de volgende keer gaat het vast beter

Onderrib of dikke rib

Heb een liter water aan de kook gebracht en daar 150 gram colorozozout En 75 gram kristalsuiker en met een garde geroerd tot alles is opgenomen daarna een bol knoflook doormidden gesneden en 5 laurierblaadjes toen nog 1 liter koud water erdoor en toen eerst laten afkoelen toen de filet erin...

Dat is een veel gemaakte fout nitriet zout in niet meer dan gewoon keukenzout met een toevoeging van nitriet en dat nitriet doet voor de voedselveiligheid niks Nitriet zorgt voor kleur na koken,roken,verhitting Er zijn een aantal vormen om vlees en andere producten langer te bewaren dat zijn...

Mosselen zijn altijd een goed idee

Ziet er top uit

Heb zelf een bastard xl maar wilde ook een hoes Omdat het een aardige uitgaven is wilde ik geen risico

Ben het met Frits eens

Ziet er heerlijk uit

Welkom

Je hebt zeker niet stilgezeten

Welkom

Welkom

Zijn mooie ribbels Dat zal een top maaltijd geweest zijn

Chuck

Fiberglass +2

Door het te pekelen breng je zout in de kern en omdat ik knoflook laurierblad suiker door de pekel had gedaan breng je al die smaken al in het vlees en de nitriet brengt ook nog kleur En kleurzout zorgt onderandere voor de mooie roze kleur kan ook met gewoon keukenzout een pekel maken maar...