Zoekresultaten

In mijn UDS heb ik een 57CM rooster, omdat ik met indirect max de helft kan gebruiken. Iets om rekening mee te houden, als je keer wat meer wil maken en je wil het indirect doen dan moet je er wel rekening mee houden dat je een gedeelte kwijt bent (waar je kolen zich bevinden, anders is het weer...

Hehehe ziet er goed uit 👍🏻

Als je de 3-2-1 methode gebruikt dan is het eigenlijk altijd goed. Ik meet de temp van de ribs zelf nooit, BBQ zelf probeer ik onder de 120 te houden, wat over het algemeen goed gaat. Iets wat waarschijnlijk tussen mijn oren zit, maar heb het idee dat er dan meer rook in trekt, de rook rand is...

Welkom, groter is altijd beter, want kan meer op :)... Succes met de zoektocht naar een nieuwe Q

Dat is exact waarom ik eigenlijk altijd naar de Sligro in Veghel ga. Ze hebben ook veel spul wat je zo bij ze kan bestellen. Vaak ook wel goede informatie te verkrijgen, dat is ook wat waard.

Welkom, spareribs ook al keer op houtskool geprobeert? Denk dat, dat ook wel moet werken. Zeker omdat je “maar” 6 uurtjes kwijt bent

Oefening baart kunst 😃

Welkom, die grill ziet er goed uit 👍🏻

Ziet er goed uit, maar volgens mij is je linkje niet helemaal goed gegaan, je linkt nu terug naar dit topic ;-)

Tip van mijn kant, pak hem in bij 70 graden. Denk dat de meeste dat wel doen, De 1e keer dat ik PP ging maken dacht ik: ach tijd zat, ik pak hem niet in.. Uiteindelijk was hij om 21:30 pas gaar.. Daar werd niemand vrolijk van :D

Lastig uit te leggen. Kan het ook niet ergens mee vergelijken.

Nee zit er niet standaard in die moet je mee bestellen. Is 1 van de keuzes die je hebt. Maar ik ga er vanuit dat zijn spullen ook gewoon uit China komen. Daar komt tenslotte een hoop vandaan.

Welkom Jan, goed bezig zo te zien. Nog wat op het wensen lijstje staan?

Uhmm om 7:30 lag het vlees er op. Half 3 er af. Dus ja zo’n 7 uur

Tussen de 100 en 110. Dome temp heb ik niet, mijn UDS heeft een platte deksel.

Hehe ka zeg dat. Tot aan 60 gaat het vlot, darnaduirt het nog vrij lang voor hij op de 90 zit

Hij was goed mals. Niet te droog, wel net te zoet voor het mooie. Volgende keer andere indeling in de kruiden. Denk dat vooral de bbq saus geen goede keuze was. Mooie dikke rook rand (vergeten foto van te maken)

Hahah ja die 1e begint al met “coming soon”...... Voor wat betreft die andere, een behuizing is zo gemaakt op de printer. Die andere dingen kan je bestellen. Blower zit er sowieso niet bij

Van de week een Brisket mee genomen bij de Sligro, omdat ik die nog niet eerder gemaakt had en toch een wou proberen. Uit de verpakking gehaald en zag al snel dat er behoorlijk wat harde stukken aan zaten. Deze er zo amateuristisch mogelijk afgesneden. Las op een voor jullie wel bekende...

Welkom en veel plezier gewenst.