Zoekresultaten

En.. heeft Welkoop hetzelfde gedaan?

Onlangs genoten van een masterblend. Eigenlijk te bizar voor woorden wat men daar voor neer wil leggen. Zo twijfel ik nu heel erg of ik de nieuwe set vat gerijpte flessen ga aanbreken.

Ik had niet specifiek de een of de ander op het oog, maar ik vond mijn deeg er wat minder luchtig uitzien tov wat Simon in zijn filmpje had. Maar de bodem was lekker crunchy en de randen waren op zich wel luchtig genoeg. ‐ Ik had gewoon een zakje droge gist gebruikt. En dan 0.5% - Ik denk dat...

Lekker hoor! Die frieten zien er ook supermooi uit!

Vandaag maar eens de stoute schoenen aan getrokken en zelf pizza's gemaakt. Ik moest tenslotte ook nog de "oven" van de rotisserie uit testen. Eigenlijk gisteren al begonnen met deeg maken. Ik heb even een filmpje van Simon Giaccotto gekeken en daarna gedaan wat hij ook deed. Bolletjes hebben...

Ziet er lekker uit! Volgende keer dat flesje "Red" wat op de achtergrond staat proberen!

Proficiat met de geboorte! En er gast niets boven een heerlijk stukkie vlees na een ziekenhuis nachtje!

Welkom! Mooie Porchetta!

Welkom, mede Grand Prestige liefhebber.

Ik zal er eens over nadenken..😉

Ik moet eerlijk bekennen dat ik meer plezier heb gehad van de geur tijdens het grillen dan de tijd dat het op tafel stond! Die geur was watertandend lekker!

Die is 66 cm lang. En vierkant 7mm. Als je nog de afstanden van de ronde gedeelten wil, dan laat maar weten.

Met kerst een rotisserie gekregen zodat ik 2e kerstdag een poging tot spießbraten kon maken. Een paar flinke uien grof gesneden en daarna voorzien van wat spg+paprika. De hele handel goed kneden zodat de uien flink gebroken en gekneusd zijn. Daarna een procureur van +/- 2,5kg gevlinderd en...

Of doe zoals ik doe: totaal niets om een rookring geven. Ik ben kleurenblind, dus ik zie het toch niet. Het doet niets met de smaak.

Voor minder dan die 1500 bouw je zoiets zelf. En je hoeft daar echt geen rechterhanden voor te hebben hoor. Iedereen kan een balkje hout opmeten, afzagen en aan een andere balk vastschroeven.

Nou, aan de antwoorden te zien, is een vacumeermachine een prima gadget om in huis te hebben. Gelukkig is het bijna vaderdag!

Is dat vacumeren echt noodzakelijk? Of is het direct na het roken al lekker eetbaar?

Zeker doen. Super simpel!

Welkom!

Die zuivere bbq tijd is zo waar! Nu al meerdere keren heel spontaan de kolen aan gedaan. Niet meer dat gedoe om de bbq uit de hoes te pakken, naar de "vaste" plek te rollen, en na de sessie wachten tot hij is afgekoeld om hem weer op te bergen. Nu is het gewoon aan..en gaan! Eten klaar? Deksel...