Zoekresultaten

hoppa, gestemd!

Wat jammer dat het niet naar je wens is verlopen. Ik heb net voor Kerstmis ook gewerkt met de Weber csg, maar dan in combinatie met de rookmot Weber Beech Smoking Dust. Die mot is zeer fijn van structuur, met 1 vulling (ca. 220 gram) kreeg ik gedurende bijna 16 uur een mooie subtiele rook en na...

In het filmpje is te zien dat de WiFi adapter een micro-usb aansluiting heeft t.b.v. van het opladen voor 1000 gebruiksuren. Een standaard Europese 5V USB charger (zoals voor b.v. iPhone) in combinatie met het bij de Smoke Gateway bijgeleverde usb/micro-usb kabeltje zal voldoende zijn om het aan...

Ik had deze Thermoworks Smoke thermometer ook al eerder in het vizier Dennis, mogelijk dat je ook weet dat ze vorig jaar een WiFi-adapter (Smoke Gateway) voor deze thermometer hebben uitgebracht. In combinatie met een smartphone daarmee dus "oneindige afstands controle"  :) Zie ook het linkje...

Die Workshop Culinary E5 is een bijzonder mooie tool die ik zou kunnen inzetten voor mijn set Global messen, mits met de 15 graden adapter erbij. Vooralsnog hier alles semi-handwerk met een omgebouwde Praxis slijpmachine met een 6 inch leather stropping wheel. Buy-know button??

Omdat ik sinds kort in het bezit ben van een rotisserie op mijn Monolith LeChef wil ik deze Schweinshaxe zeker eens gaan proberen! Beter laat dan nooit zullen we maar zeggen! Zijn er sinds het bericht van Willy in 2012 nog tips/aanpassingen voor dit recept?

Het is niet zo moeilijk, zie mijn gecorrigeerde bericht. In Duitsland overigens ook te koop, daar noemt Weber het 7434 roostermateriaal "Edelstahl".

Weber heeft een 47cm (klapbaar) rvs rooster, het Weber artikelnummer is 7434. Ik denk dat deze probleemloos op je WSM47 gaat passen  ;) Kijk bijvoorbeeld eens bij de onderstaande leveranciers...

Prima gedaan, gefeliciteerd met je knorretje!

Welkom bij dit edele genootschap Jeroen, we volgen graag je acties als je deze met ons wilt delen!

Welkom bij dit edele gezelschap Peter! Succes met je PP die je aan het maken bent. Wellicht weet je dat je als je foto's maakt van de run en deze hier op het forum met ons deelt je in aanmerking komt voor een zogenaamde "badge"? Voor PP is het een "knorretje", verder is er ook het kippetje...

Voted!

Deze was gemaakt volgens een bekend recept van Bobby Flay (USA), zgn. red cedar wood smoked salmon. Op de zalm eerst een klein beetje peper/zout, daarna aan laagje scherpe Dijon mosterd opsmeren en tenslotte bestrooien met een dekje bruine basterdsuiker.

HERSTELACTIE GESTART!! Als test voor het bewerken van de berichten na het ge-emmer met Photobucket heb ik een redelijk recent bericht bij de kop gepakt en hersteld. Ik heb de ca. 2500 foto's inmiddels ge-upload naar mijn account bij postimage.org en door het gebruik maken van de hotlink naar...

Hier is de link naar het bericht met de receptuur, met dank aan mijn BBQ vriend Boldeagle (Mike) voor deze klassieker..........http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=2656.0

Ja, was een prachtig en heerlijk weekend inderdaad en met voldoening gekookt hier! :D

Ook dit weekend was het weer Q-time in huize RedFox. Omdat het thema van de fotowedstrijd "met bot en al" luidde laat ik hier graag een snapshot zien van wat hier "met bot en al" van de WSM47 af kwam! De foto is eveneens te zien in het bericht waarin nog meer lekkernijen die ik voor de eters...

Welkom bij dit edele gezelschap! Het wordt mooi in de regio Drunen met al die Primo's Nico.... ;)

Frank, het vosje is er netjes uit, it's your's now!  :D Zie hier even test link totdat je hem hebt opgehaald: http://redfoxbbq.ddns.net:8888/luci