Zoekresultaten

O man, ik moet niet alle topics openen!  =D>

Strak resultaat!  :D

Man, ik ben jaloers. Ziet er zeer smakelijk uit!

Begin er vertrouwen in te krijgen, maar zo'n mini-UDS is wel een beetje uitvinden hoe veel en hoe groot de gaten moeten.

Lekker, man

Airflow nu even provisorisch met magneten, maar hij werkt: :blush:

Bedankt! Het is allemaal volkomen nieuw voor me, maar wel enorm leuk om te doen. Zodra ik zeker weet dat ik de smoker 12 of meer uur op dezelfde temperatuur kan houden, moet de PP eraan geloven.

Ik denk dat ik dat wel lust!

Mooie knor, en die koe is ook een eerbare dood gestorven.

Zien er yummie uit

Dat ziet er allebei prima uit

Hoera, mijn eerste sticker! Stiekem best trots...  O:-)

Lekker man! En Tullamore Dew is echt een prima doordrinkwhiskey!

Thanks allemaal! De eerste sticker is zo te lezen binnen, nu komen er wat moeilijkere. Als ik de UDS kan afknijpen rond de 100 graden, is de volgende stap pulled pork. Vindt frau ook ernstig lekker.

Enige uren rondlopen, kijken, temperaturen en vooral wachten later: De kleur werd al goed, de kerntemperatuur mocht wat hoger. Dus het hitteschild eruit en nog een half uurtje door garen: En dan twee prima gare kippetjes: Verse friet, een door frau Brinkmeister zelf gebakken brood en...

Gefeliciteerd met je tokkie, hij ziet er smakelijk uit!

Dijen zaten net rond de 75 graden, er begint al een kleurtje op te komen. Lijkt goed te gaan.

Goed bezig!

Nu al bijna anderhalf uur rond de 100 graden. Zou ik de thermometer er al in moeten doen? Hoog tijd voor zo'n digitale.