Zoekresultaten

Ik doe 2,5 - 2 en dan nog 15 minuten puur om de lak vast te zetten Moet er na het wrappen heel voorzichtig mee omspringen want ze vallen zo uit elkaar. Sent from my Pixel 6a using Tapatalk

🥳 M'n eerste badge Ga volgende keer een hogere temperatuur aanhouden. Het vel was nu op sommige plaatsen krokant, maar op anderen was het inderdaad niet door te snijden

Mooi! Staat bij mij begin augustus op de planning. Welke diameter heeft je rooster? Ik vraag mij af of een brisket van rond de 6kg wel op een medium Bastard past

Is inderdaad een groot verschil. Weet eigenlijk nog altijd niet goed of dit nu een low en slow is of hot & fast. Ik lees temperaturen gaandev an 120 t.e.m. 170 En waarschijnlijk de rub die niet aan de buitenkant zit ook een effect op de kleur

Gisteren een vrije dag en ik had zin om nog eens kippetje klaar te maken. Als rub heb ik de chicken rub gebruikt uit het Smokey goodness #1 boek. Voor het bier ben ik voor een alcoholvrije versie van Hoegaarden gegaan, lekker fris en niet te zwaar van smaak. De rub doe ik onder het vel omdat...

Weer iets geleerd 😉 Haha, laat het vel nu net een favoriet van mij zijn. Wil er dan toch nog wat tijd insteken 😊

Gisteren een avondje alleen thuis dus het ideale moment om iets te maken wat mijn vrouw niet graag eet. Eerst het vel van de dijen opengesneden zodat ik de rub (chicken rub uit smokey goodness boek) direct op het vlees kon aanbrengen. Nadien het vel er weer over en een paar uurtjes in de...

Hallo allemaal Sinds 3 weken ben ik de trotse eigenaar een medium Bastard (2021 model) en ben ik weer helemaal besmet met de BBQ microbe. Voordien heb ik altijd op een Weber kettle ge-bbq't, maar de honger was groot om naar een kamado over te stappen omwille van de stabielere temperatuur. Samen...