Zoekresultaten

Ik heb sinds een aantal weken de MK4. Werkt als een trein! Erg snel en precies. Roterend en verlicht display is erg handig. Ook vandaag bij de short ribs om een aantal keer te prikken.

+1 voor wat Bart zegt. Kan prima zonder maar het geeft wel een lekkere smaak. Mocht je snippers gebruiken, raad ik je aan ze te weken voor gebruik. Anders zijn ze zo weg. Je moet ze wel een paar keer bijvullen. Meestal heb je rook voor 30 minuten a 1 uur bij snippers. Afhankelijk van de...

Nadeel overigens van Dammers vind ik, dat je ze niet even om de hoek haalt. Ben ze tot nu toe enkel nog maar tegen gekomen op internet.. Sligro of Hanos heeft ze niet.

Het wisselen van houtskool tussen sessies vind ik echt een ellende.. Dus eigenlijk zoek ik gewoon een houtskool die goed presteert bij L&S sessies zoals vandaag. Dat hij dan iets minder snel aan is bij H&F sessies, neem ik graag voor lief. Met de looftlighter en een kamado zit je zo op 300+..

Ik vond het verhaal idd ook wel goed. Maar de stukken zijn echt te klein. Inmiddels is de BGE redelijk stabiel maar het aansteken ging lastig en hij schoot gelijk omhoog in temperatuur. Daarna weer snel uit. Jammer! Wat raad je dan aan? Dammers?

Wel beetje vroeg op de dag voor short ribs.. Wat een ellende spul. Inmiddels zit die op 120 graden maar zou hem het liefste leeg scheppen en er gewoon Black Range in kiepen..

Heb de BGE net aangestoken.. binnen 10 minuten op 175 graden.. Dat belooft wat voor m'n L&S short ribs vandaag..  :( :(

Hier ook een flinke stok: Picanha Churrasco style! Draadje staat hier: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=19555.0

Even een nieuw berichtje in dit topic, hoewel de tendens hierboven voornamelijk negatief is, ben ik zelf op dit moment een blije gebruiker. de berichten over kleine stukken en slechte sortering lijken inmiddels ook heel anders te zijn. hoe zijn na 5 jaar de ervaringen van andere gebruikers...

+1 Ik heb pas nog een kaas-ui broodje gebakken op de bbq. Heb Black Range Cuba gebruikt.. Heb geen rooksmaak terug geproefd in het broodje..

:D :D Nu moet je idd bijna de handvaten gaan verstevigen.. Zal ook wel even duren voordat dat rooster op temperatuur is maar wel mooi spulleke :D

Gaaf! Mooi gereedschap en zo te zien ook mooi vlees van de Turk.

Ziet er weer erg goed uit! En dan bedoel ik zowel het eten als de biertjes...

Mooie plaatjes. Jammer dat het resultaat er niet naar is! Ach nog een keer proberen toch? Ik heb nooit brisket gemaakt maar normaal zie ik altijd een andere vorm van het vlees?

Vind ik wel. Vergrijsd en gescheurd. Zo ziet m'n douglas tuintafel er inmiddels ook uit :D

Als ik je goed begrijp, steek je de briketten aan in een starter en gooit deze vervolgens in de bbq. Die laat je helemaal oplopen tot 250 en dan doe je alle schuiven dicht en wacht je tot die op de gewenste temperatuur is? Wat je dan eigenlijk doet, is de bbq uitzetten. Je zorgt ervoor dat er...

Ik ben ook bij BeleefGreenEgg gaan kijken. Hebben ze mooi alles naast elkaar staan en kun je vergelijken. Uiteindelijk besloot ik een BGE te kopen en wilde ik zo dicht mogelijk bij huis kopen. Heb hem bij Kookzaak in Breda gekocht en volgens mij werken die samen met een meubelbouwer. Heb 8%...

Dan wordt die pas mooi :D

Ondanks dat het vel nog niet helemaal knapperig was, ziet het er erg goed uit! Mooi kleurtje ook.

Enige verschil tussen een MT GBS en de special edition is volgens mij het rooster. Dit is bij een normale MT verchroomd en bij een special edition van RVS. Verchroomde roosters bij Weber zijn sowieso slecht van kwaliteit, ik heb na een jaar ook een nieuwe gekregen. Ik zou dus voor de RVS gaan..