Zoekresultaten

Ziet er heerlijk uit Ewald! Met zuurkool erbij (of zelfs erbij doorheen als bij bijv Segedínský guláš) is écht een heerlijke combinatie. Dan een stukje op de details; het lijkt meer op Hongaarse Pörkölt dan op Hongaarse Goulash ;) (Al wordt dat nogal vaak door elkaar gehaald) Krijg spontaan...

Zo gek is dat niet hoor, aangezien de marinade maar een paar millimeter in het vlees trekt. Zout trekt daarentegen wél door het gehele vlees ;) Je kan er voor kiezen om heel veel gaatjes te prikken in je vlees, in de hoop dat de marinade dan meer in het vlees komt, of bijvoorbeeld injecteren...

En deed Martijn (super irritante grapjes) Krabbe hier ook niet aan mee?

Wanneer men praat over de eindtemperatuur, dan gaat het om een bepaald punt waarbij een groot gedeelte van de bacteriën dood zijn. Dit is iets complexer dan alleen een temperatuur, maar omdat ook Quick en Flupke / Jip en Janneke het moeten kunnen begrijpen, wordt het vaak versimpelt verteld. Het...

Welkom hier Willem!

Ziet er lekker uit, gratz met je koetje! Trek je vooral niets aan van, al dan niet een rookring, leuk voor de show (mooi meegenomen) maar zegt verder niets hoor. Het is mogelijk om deze zonder rookhout op een bbq te krijgen, andersom is het ook mogelijk rooksmaak te krijgen zonder rookring, en...

Ziet er heerlijk uit! Deze lust ik wel (Mooi hè dat wij alles proberen zo perfect mogelijk te maken; perfect rond, geen deukjes, druipers of streepjes, etc. Bijna zo perfect alsof ze zelfs uit de fabriek komen. Terwijl in de fabriek men er juist soms expres een deukje of streepje in wil hebben...

Ziet er lekker uit

+1 Niets aan toe te voegen [emoji6]

Welkom hier Stoffel! Niets mis met uit de hand lopende hobbies [emoji6] Je bent wel een échte Belg, uit je verhaal op te maken... (B.E.L.G. = Ben Een Limburger Geweest) [emoji1787] I'll let myself out

Simpel gezeg; iedere rib gewoon opgedeeld in drieën / vieren (ongeveer)? Niets aan het handje, gaat helemaal goed komen in dat geval. ;) Veel plezier alvast!

Lekker hoor, gratz met knorrie!

Lekker hoor, gratz met knorrie!

Misschien komt de eerste zak van onderop een pallet ;)

Wauw, lijkt me heerlijk!

Na 3 dagen weekt er echt niets meer extra los hoor. Als het na drie dagen nog vast zit, zit het na drie weken nog steeds wel vast [emoji23].

Lekker hoor, gratz met knorrie!

Als het té rokerig is, kun je het altijd mengen met regulier zout (of iets minder gebruiken) ;) Heb een extra zoutmolentje speciaal voor gerookt zout, dan kun je alle kanten op. (Geen idee meer hoe lang ik deze gerookt hebt, maar volgens mij is het gewoon een volle run van de CSG meegegaan...

Leuk experimentje, houdt ons op de hoogte! Ik volg ;)

Ziet er weer heerlijk uit!