Het koetje

Buffalow-Bennie · 15 mrt 2026

Het is er tijd voor ik ga binnenkort eens een lekkere brisket bestellen en proberen. Ik heb het gevoel dat ik nu wel voldoende ervaring heb met mijn webers dat ik het aandurf.

Waar kan ik het topic vinden over het koetje bij de naam ?

In vuur en vlam · 15 mrt 2026

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/wat-betekenen-die-plaatjes-onder-iemands-naam.5042/

Noah · 15 mrt 2026

Nice! Ben benieuwd! Ik wil dit jaar ook een poging wagen

Buffalow-Bennie · 15 mrt 2026

In vuur en vlam zei:
https://www.bbqgenootschap.nl/threads/wat-betekenen-die-plaatjes-onder-iemands-naam.5042/

Er staat nu heel simpel als je brisket maakt..... was er niet iets meer met burnt ends van de flat ofzoiets ?

In vuur en vlam · 16 mrt 2026

Deze is beter:

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/badges.7673/

Xplosiv · Vandaag om 13:18

Buffalow-Bennie zei:
Er staat nu heel simpel als je brisket maakt..... was er niet iets meer met burnt ends van de flat ofzoiets ?

En iets met gewicht toch?
Anders heb ik nog een sticker tegoed denk ik.

FvdB · Vandaag om 14:06

Heb hem voor dit jaar ook op de planning staan

Frits · Vandaag om 15:06

Voor alle duidelijkheid:

Bij het maken van Brisket, point en flat, aan 1 stuk gegaard, beginnend vanaf 4,5 kilo (whole packer)
de flat in plakken en de point in burnt ends is een koetje

te verdienen.
Let op, de brisket is eigenlijk één van de moeilijkste stukken vlees. Daar verwachten we dan ook best wat foto’s van.
Denk aan vlees in verpakking met gewicht, foto’s van voor het rubben, foto’s van na het rubben, natuurlijk een paar foto’s van het vlees op de barbecue. Foto’s van de flat met de plakken en de point met de burnt ends ook van de burnt ends op de bbq.
Ja dat is streng, maar brisket is dan ook niet niks.

Het koetje

Buffalow-Bennie

Stoker

In vuur en vlam

Stoker

Noah

Stoker

Buffalow-Bennie

Stoker

In vuur en vlam

Stoker

Xplosiv

Stoker

FvdB

Kooltjesharker

Frits

Administrator