Beef en Steak

Flamkuchen uit de Ooni.

Frits
 
 
 
 

Frits

Administrator
Forumleiding
Berichten
21.420
Vanavond even vlug wat Flamkuchen gebakken in de Ooni. Bijna geen foto’s want ze waren in nog geen twee minuten klaar.

Het deeg was kant en klaar van de Hanos, de eerste traditioneel met crème fraiche, spekjes, en ui.

IMG_6718.jpeg


Daarna de noskos variant. Daarbij gaat er wat noskos barbecue saus door de crème fraiche en worden de spekjes vervangen daar pulled pork.
Hier thuis is dat toch echt de favoriet.

IMG_6719.jpeg


IMG_6721.jpeg


IMG_6722.jpeg


Volgende keer meer foto’s

Bedankt voor het kijken.
 
Kom maar door hoor ziet er erg lekker uit! Buitentemperaturen in de avond beginnen ook in de richting te komen:D weer lekker fris.
 
Ziet er goed uit!

Kan ook aanraden zelf deeg te maken hoor. Traditioneel zijn er zowel recepten met en zonder gist.

Voordeel van die zonder gist is dat je een half uur voor je gaat bakken het deegje nog kan maken
 
Heb wel eens hout gebruikt maar dat is eigenlijk een enorm gedoe en het geeft in die twee minuten geen rooksmaak af (misschien wel zo fijn).
Je moet echt continu hout toevoegen, terwijl je ook pizza’s moet draaien en maken, dan gaat het op werk lijken, daar ben ik niet van in mijn vrije tijd.
 
Frits zei:
Heb wel eens hout gebruikt maar dat is eigenlijk een enorm gedoe en het geeft in die twee minuten geen rooksmaak af (misschien wel zo fijn).
Je moet echt continu hout toevoegen, terwijl je ook pizza’s moet draaien en maken, dan gaat het op werk lijken, daar ben ik niet van in mijn vrije tijd.
Klik om te vergroten...
Dat had ik niet verwacht. Verbruikt zo’n oven veel gas of valt het mee?

Lekkere flamküchen trouwens!
 
Lekker gewerkt Frits!
 
Frits, heerlijke flammkuchen. Gaat er altijd in.
 
Beun zei:
Dat had ik niet verwacht. Verbruikt zo’n oven veel gas of valt het mee?

Lekkere flamküchen trouwens!
Klik om te vergroten...
Her verbruikt niet veel gas, en is met gas in een kwartier gebruiksklaar.

Het bakje voor hout is niet echt groot, iets van twee vuisten, daar kan dus ook geen grote voorraad hout in, wat er wel in past brandt vlug op
 
  • Leuk
Waarderingen: Beun
Heerlijk Flamkuchen!! Foto’s maken me lekker. Ga ik binnenkort toch ook maar eens maken.
 
Frits zei:
Vanavond even vlug wat Flamkuchen gebakken in de Ooni.
Klik om te vergroten...
Even vlug zegt die dan......

Heerlijk plaatje Frits van de flamkuchen in de Ooni (y)

Ik krijg zin in Flamkuchen als ik dit zo zie 🤗
 
Frits zei:
Heb wel eens hout gebruikt maar dat is eigenlijk een enorm gedoe en het geeft in die twee minuten geen rooksmaak af (misschien wel zo fijn).
Je moet echt continu hout toevoegen, terwijl je ook pizza’s moet draaien en maken, dan gaat het op werk lijken, daar ben ik niet van in mijn vrije tijd.
Klik om te vergroten...
Dit is een algemene opmerking van Ooni houtstokers of Ooni achtige houtovens.
De oven zelf heeft nauwelijks buffering van warmte / energie alleen de steen.
De boel op temperatuur houden is al een grote uitdaging.
Dit in tegenstelling tot de grotere steenovens.
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan