Beef en Steak

Recente inhoud door Wietsehm

  1. Wietsehm

    Broodjes pittige grillworst

    Fijne vrienden, Mijn lieve vrouw is een avondje eten met collega’s en dus mocht ik voor mijzelf zorgen. Turkse broodjes gehaald, paprikaatjes, uitje poffen, pittige worstje op de bbq en een tsadziki gemaakt: heerlijk! En wederom op de WGA; wat een geweldig ding is dat!
  2. Wietsehm

    Foute aankopen.

    Goedkope rubmixen met 70% zout. Zelfs nadat ik wist hoe goor dit was, kocht ik het nog eens want: “wie weet…” Zonde
  3. Wietsehm

    Even voorstellen

    En je weet het hè; als ik de jouwe mag zien, laat ik jou de mijne zien (vol bordje lekkers natuurlijk hè) 😂
  4. Wietsehm

    Gehakt wrap spies

    Wat tof!! De échte kaassaus; dat zou zekerweten mijn eindige verbeterpunt zijn. O ja, of bigmac-saus 😉 Maar wat gedaan dit!
  5. Wietsehm

    opzoek naar nieuwe BBQ/smoker

    mijn optie voor je licht-ongebruikelijke keuze voor een multi-inzetbare bbq die op de fiets meegenomen kan worden zou het volgende zijn: - zet een dubbel standaard (moederfiets-standaard op je fiets. - koop een opklapbaar aluminium campingtafeltje. Of gewoon een stukkie hout. - meubel dat...
  6. Wietsehm

    BBQ verlichting.

    Geweldige huisvlijt! Erg tof gedaan zeg. Vette kudos!
  7. Wietsehm

    Procoreur broodje low and slow

    Ziet er helemaal prima uit! Ik ben benieuwd naar die 10 uur in de oven. Deed het ook iets met de smaak? En wat deed het met de textuur? Je schrijft ‘iets steviger’, maar krijgt het nog haar ‘stoofvleesstructuur’ wanneer je er in bijt?
  8. Wietsehm

    WGA cheeseburgers

    Fijne vrienden, Wederom een WGA- feestje. Ditmaal eenvoudig en lekker: cheeseburgers. Kun je verder weinig van zeggen. Ui langzaam gegaard. Big Mac saus erbij (https://www.eefkooktzo.nl/big-mac-saus/) en gewoon lekker eten.
  9. Wietsehm

    Omgekeerd gegaarde Ribeye en groentes

    Fijne vrienden; Dit weekend op de WGA: een boel lekkers. Met ecobrasa briketten. Omdat die zo geweldig hitte vasthouden en mooi branden. Eerst een paar paprika’s mild geblakerd. Vel eraf en bij de sjalot in een bakkie. Gepofte knoflook en wat verse kruiden uit de tuin erbij: niets meer aan...
  10. Wietsehm

    Rendang Sapi Minangkabau

    Tof zeg! Echt anders dan de rendang-recepten die ik doorgaans gebruik én van de bbq is altijd top. Ik hou van de rook-toevoeging die bijdraagt aan de diepte van de smaak: heerlijk bij het frisse zuur en de neutraliserende rijst. Thanks!!
  11. Wietsehm

    Zalm op the little red egg

    Superleuk!!! Geweldig gedaan
  12. Wietsehm

    WGA is een feest!

    Ga ik spoedig ook eens proberen; vakantie met de WGA!
  13. Wietsehm

    WGA is een feest!

    Hoi allemaal, Tja; het moet gezegd worden: de WGA is een feest! Natuurlijk ben ik dolblij met de bastard large. Maar een klein rooksessietje of een piepklein grill-rondje is toch echt ideaal op zo’n WGA. Dus: dolblij met deze gezinsuitbreiding!
  14. Wietsehm

    Loaded nachos met pulled chicken

    Mooie setup en goede gerechten. Leuk om te lezen! 👍
  15. Wietsehm

    Stokkies

    Nog 2 stukjes kippendij en 2 biefstukjes over. Goed voor de lunch! Is verder niet veel meer over te melden dan: ‘Stokkies’. Beetje zuur, beetje pindasaus, boterhammetje erbij. Niets meer aan doen.
Terug
Bovenaan Onderaan