Minime's Laatste bijdragen
-
Minime reageerde op het onderwerp Texas Brisket en burned ends.Bedankt -
Welkom bij de grote drie.
-
Dat is een mooie Brisket geworden, inclusief burnt ends Volgende keer gewoon injecteren met de beruchte injectievloeistof en inpakken in...
-
Heel mooi gedaan! En nog op een kettle ook. Gefeliciteerd met je 🐮
-
Volgens mij heb je het met deze goed getroffen? Ziet er erg sappig uit zonder injecteren etc? Koetje heeft vast een fijn leven gehad.
-
Mooie sessie. Kan je wat vertellen over de herkomst van het vlees? Dat kan bij brisket nog al kritisch zijn.
-
Minime reageerde op het onderwerp Texas Brisket en burned ends.Volgens de verpakking uit Duitsland en gemest en geslacht in België. Had hem bij de Sligro meegenomen. Volgende keer probeer ik er 1 uit...
-
Minime waardeerde prld's bericht in het onderwerp Vakantie Verlangen - Spaanse varkenshaas met
Leuk.
Deze week terug gekomen van vakantie uit Spanje (moederland) en we hadden weer genoten met de tapas en al het heerlijke eten. Altijd... -
Die ziet er mooi gelukt uit. Hoelang heb je erover gedaan?
-
Minime reageerde op het onderwerp Texas Brisket en burned ends.Al met al een 12 uur. Brisket was voor het trimmen 4,375kg. Na de trim niet meer gewogen. Verwacht een goede 3,5kg
-
Vandaag op de planning stond: pulled pork! Na het niet geheel lukken van het buikspek van vorig weekend toch met volle moed vroeg...
-
Minime reageerde op het onderwerp Texas Brisket en burned ends.Ja de temp was heel goed stabiel te houden. Heb 1 keer in moeten grijpen omdat de temp iets zakte maar verder geen problemen gehad
-
Dit ziet er echt goed en lekker uit! Is het vroege opstaan wel waard. :D
-
Vandaag de ochtend gestart met de voorbereidingen voor de Bang Bang Chicken Sandwich uit het boek van Jord Althuizen. De foto’s en de...
-
Vanmiddag de bastard er in getilt en het laatste blad erop gelegd. Volgende week de bladen sealen. Zeer tevreden over het resultaat tot...
