Beef en Steak

Recente inhoud door Maurice1974

  1. M

    Ribeye

    Ondanks dat bier ziet het er toch allemaal heel smakelijk uit.
  2. M

    Vlammende kolen

    Deksel sluiten is de enige manier om de vlammen te doven. Of de deksel openlaten tijdens het opstoken van de kolen dan krijg je ook geen vlammen. De vlammen ontstaan namelijk door een zuurstofboost die je krijgt bij het openen van de deksel.
  3. M

    Daar issie dan eindelijk

    Heel mooi ding.
  4. M

    Moink balls: vetgehalte rundsgehakt

    5% vet is idd aan de lage kant dit is mager gehakt. Normaal rundergehakt is rond de 15% Als ik ze maak en heb alleen mager gehakt dan doe ik er iets meer kaas in en gebruik dan vaak cheddar omdat dat wat vetter is dan parmezaan. Dan heb je alsnog een heerlijk smeuig balletje
  5. M

    Het vuur de baas

    Ik heb hem tot op heden nog niet kunnen vinden, Wel heb ik hem als eboek kunnen kopen bij bol.com Een interesant boek met meer dan voldoende tips en uitleg. Goed in elkaar gezet door dennis 👍
  6. M

    Temperatuur op het rooster

    Het gedoe met bluetooth is idd niet grappig, zit je te ver of muren heb je geen verbinding meer. Zelf ben ik overgestapt op de inkbird IBT-26S met wifi, dit werkt perfect (je moet natuurlijk wel wifi hebben bij de bbq) Ook kwa prijs is deze goed te doen. Hij is oplaadbaar en er zitten 4 probes...
  7. M

    Max. Rooktijd koud gerookte zalm

    Ikzelf rook meestal tussen de 8 en 12 uur en laat het dan minimaal 24 uur gevacumeerd rusten.
  8. M

    Zoektocht naar een rotisserie met buitenmaat 70-71 cm, lijkt onvindbaar.......

    De lengte van het spit zal t probleem niet zijn, een motortje ook niet. De ring dat zal t grootste probleem worden. Je kunt natuurlijk altijd wel iets in elkaar knutselen met iets zodat het op de zijtafels bevestigt kan worden De deksel kan dan natuurlijk niet helemaal dicht. Dan zul je iets...
  9. M

    Picanha warm houden voor afbranden

    Je zou m kunnen insealen en sousvide opwarmen. Dan heb je geen verlies van vocht Het voordeel is dan dat je hem na het affakkelen gelijk kunt aansnijden en uit serveren
  10. M

    Hulp gevraagd: Gietijzeren pan van de BBQ halen!

    Lashandschoenen. En dan ergens opzetten. Snijplank ofzoiets waarmee je hem verder kunt verplaatsen
  11. M

    KEIJ Kamado

    En misschien ook een beetje geluk hebben. Die dingen worden ook vervoerd De ene transporteur gaat beter met dingen om dan de ander. Ik kan me voorstellen als iemand die dingen nogal lomp oppakt en neerzet met een heftruck er kleine scheurtjes kunnen ontstaan. Die zie je niet maar spelen wel mee.
  12. M

    KEIJ Kamado

    Bbqbrommer is er ook mee bezig om diverse modellen samen te stellen en naar nederland te halen. 2 unbox videos heeft ie al geplaatst. Hier zit ook een ovale bij die toch nog wel wat verbeterpunten heeft. Het punt van garantie heeft edwin wel gelijk. De garantie stopt als de zaak failliet gaat...
  13. M

    Messenslijper zonder de bank te breken

    Een echte imitatie horl. De orginele Horl ,van dat bedrag koop ik 8 messen
Terug
Bovenaan Onderaan