Recente inhoud door Kev

Proficiat

Voor de foto.

Schrimp Rolls

Garnalen rolletjes. Even geleden garnalen gekocht wat in het onderwerp van de fotowedstrijd past dus dacht ik: ik doe (eindelijk eens) mee. Wat hebben we nodig? - 1 kg grote garnalen, ongepeld - Belgische boterpuntjes - Rub naar keuze - 1 limoen - Bosje bieslook - Kewpie mayonaise of...

Supersmoke? Voor korte sessies zou ik oak, hickory of mesquite gebruiken, lange sessies pecan of oak.

Tip: je gerecht past in het fotowedstrijd thema

Die heb ik ook zien staan op marktplaats, deed hem weg omdat hij niet kon grillen met gas? 🤣

Had ze persoonlijk naar 95° gebracht. Smaak is persoonlijk en is zoals al gezegd uit proberen. Ik ruik ook altijd aan het vlees voor ik het bereid, lam heeft soms wel een speciaal geurtje.

Gebruik het heel vaak, no brainer voor mij

Dat ze vet zijn, akkoord dat wist ik. Maar dat die varkens enkel aan elkaar hangen door vet ging mij wel wat te ver.

Volgende keer toch maar duroc weer

Laatst bacon gemaakt, het buikspek zag er heel vet uit maar toch gemaakt. En mijn verwachting was jammer genoeg waar, bijna geen vlees dus. Aanvaardbaar volgens jullie of toch iets van zeggen? Ziehier het iberico buikspek zonder zwoerd:

Aangifte doen bij politie voor diefstal, oplichting, ... is compleet nutteloos geworden maar dit gaan ze wel proberen handhaven? Als het hier ook zover is wens ik ze veel succes!

Kleine bijdrage: diegenen die met pellets kaas koud roken is 1u meer dan voldoende

Die foto van je in hakken achter de bbq is 1tje om in te kaderen :ROFLMAO: