Recente inhoud door JeeDeWee

Ik moet bekennen dat ik niet heb opgelet hoe ik mijn steak heb gesneden. Echter de steaks waren al geportitioneerd in 150gr filets. Zouden deze porties niet al juist gesneden moeten zijn? Als ik mijn filetje verkeerd snijd, dan heb ik taai vlees?

Ik heb een tijdje geleden bij Sligro een pak met geportioneerde kogelbiefstukken gekocht van Iers rundvlees. Ik dacht dat wel redelijk goed moest zijn. Dit zijn allemaal porties van ongeveer 150 gram en ongeveer 2 cm dik. Het bereiden zodat het ook nog te eten is, vind ik een uitdaging. Dit heb...

Hallo allemaal, Ik heb enige weken geleden na veel wikken en wegen een Big Green Egg Large gekocht en ook gelijk een mooie buitentafel gebouwd. Heb er inmiddels al enkele lekkere gerechten op gemaakt en zelfs al een "overnight" pulled pork. Super lekker. Ik ben benieuwd wat ik op dit forum nog...