Jean-Paul's Laatste bijdragen
-
JDank voor het delen, ik heb ribs nu 2x geprobeerd en heb net als jij droge ribs en tempratuur spikes ervaren. Ben er inmiddels wel...
-
JJean-Paul reageerde op het onderwerp Plancha of speksteen voor Bastard VX Large.Welke heb je? Die van Kamado Joe? Geen last van geen opstaand randje? Mbt tot vet wat in je bbq loopt.
-
JJean-Paul waardeerde Dammetje's bericht in het onderwerp Plancha of speksteen voor Bastard VX Large met
Leuk.
Ik heb de speksteen en ben zeer tevreden. Past volgens mij op meerdere kamado’s op het rooster. Duurt misschien wat langer om op te... -
JJean-Paul reageerde op het onderwerp Plancha of speksteen voor Bastard VX Large.Van wat voor materiaal is jouw plancha?
-
JJean-Paul reageerde op het onderwerp Plancha of speksteen voor Bastard VX Large.Is dat het enige verschil? Want dan ga ik voor een speksteen. Gietijzer moet je onderhouden met seasonen had ik begrepen en meer moeite...
-
JPersoonlijk denk ik dat wat jij als droog ervaart dus gewoon nog niet gaar is. Je gaf aan dat je er “redelijk” makkelijk doorheen kon...
-
JAls accessoire had ik begrepen dat het nuttig kan zijn om een plancha of speksteen erbij te nemen. Zou handig zijn voor smashburgers...
-
JDit is wat ik gedaan heb de laatste keer met dikbevleesde ribs De eerste fase tot ongeveer 70 graden kerntemperatuur twee keer sprayen...
-
JJean-Paul waardeerde Hetoudestrandhuis's bericht in het onderwerp Baby back ribs iets te droog met Leuk.
Rond de 110 graden houden.
-
JJean-Paul waardeerde Hetoudestrandhuis's bericht in het onderwerp Baby back ribs iets te droog met Leuk.
Ik heb heel veel babyback ribs van Beef&Steak in mijn handen gehad ;) Helemaal niks mee, maar inderdaad je tijden aanpassen. Zou 1...
-
JAl het bovenstaande en dan nog: ribben verschillen. Soms heb je meer bite. De eerste fase zit ik persoonlijk liever aan de wat lagere...
-
J3,2,1 is slechts een verhouding/aanduiding en geen exacte tijdaanduiding. kan ook 2,1,0,5 zijn of 2,1,1, of whatever, het is geen exacte...
-
JHet is een combinatie van factoren. Ik ga er vanuit dat je dit hebt gemaakt op de Bastard VX Large. De meeste mensen vinden fall of the...
-
JOp wat voor bbq maak jij al dit heerlijks, een kettle bbq koelde ik nog wel een met natte handdoeken, wanneer de temperatuur doorschoot.
-
JJean-Paul reageerde op het onderwerp Baby back ribs iets te droog.@Hetoudestrandhuis dat is een stuk kortere eerste fase. Ook de 2e fase een kwartier korter. Temperatuur hoger of 120 graden? Zo kort en...
