Recente inhoud door harmless85

Hey Michiel! Welkom! Het vlees wat je zoekt ligt bij de Sligro! Wel even je portomonnee meenemen, aaangezien de us grain fed rib eye al snel richting de 75 a 80 eu de kg gaat💪

Hey! Maandag word als het goed is de pitboss opgehaald, Nu wil ik er een 2e kamado naast nemen. ( heb een bastard large staan) Mijn oog is gevallen op de kj classic 1. Bij kampeerhal Roden( officieel dealer) een mooie aanbieding gevonden. 899 + gratis 150 euro aan accesoires uitzoeken. (...

Ziet er top uit!

Hey, 125 is niet hoog , maar zo gaarde ik wel altijd perfect mijn steaks. Ik hou van egale garing. Dit was een gewone convectie oven. Hiernaast hadden we ook een electrolux combisteamer, Hier ging nooit rundvlees in, wel varkenshaassate bijvoorbeeld. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

wat een unit! suggesties? -Pulled Porc , leuk makkelijk begin voor je 1e low en slow - pulled beef 1e 3 uur roken, dan in de dutch oven op de bbq met dr pepper en bbq saus - party ribs, mooi makkelijk en niet een extreem lange bereiding! Veel plezier iig!

Wang is een ware delicatesse, Vroeger werd kibbeling in de basis hiervan gemaakt! Ik heb nog ergens een receptuur zwerven met duroc wangen, bier jus de veau. Zal het eerdaags eens opsnorren. Stoer om wang te pakken! Weer eens wat anders dan de basis recepturen! Verzonden vanaf mijn iPhone...

Us sukade, Normaal bereidde ik deze( toen ik nog als kok werkzaam was) op 125 graden in de oven. Nu geprobeerd op de bastard , Gesplit( halve platesetter gebruikt. Deze eerst aangegrild, toen met thermometer in op de platesetter. Gegaard tot 52 intern toen even rusten in butcher paper...

mocht je het interresant vinden, mijn pit boss 1150 pro staat te koop!

Een nieuw speeltje, een nieuw gerecht ! Aangezien ik scherp deze kon kopen, Een Bastard Large ! Super blij mee. Chuck gerubbed en lekker 3 u op de bastard. Na 3 uur in de dutch oven, in de bbqsaus en dr pepper. Zeer enthousiast!

Lekker hoor , maar elk kwartier de bbq open? Is een thermometer dan niet makkelijker/ efficienter?

Nice! Ook maar eens proberen! Welke pitboss heb je staan? Mvg Harm

Deze entrecote gekocht bij sligro purmerend(470 gram) Op de skillet gekleurd/dichtgeschroeid. Toen op de pellet smoker 132 graden Thermo erin en gegaard tot 48 intern. 4 minuten laten rusten.( in butcherpaper, vet van uitgebakken kaantjes /vet van de entrecote toegevoegd Hierbij het...

Poah dat ziet er goed uit! Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

100% vorige keer dat ik deze heb gemaakt, ook zonder de appelcider gedaan. Smaak is zo persoonlijk, recepturen zijn altijd een richtlijn, maar daar wijk ik regelmatig vanaf hoor😉

Niet jaloers zijn , ik moet er flink tegenaan sporten om niet tonnetje rond te worden🐽🐽