Beef en Steak

Ghost's Laatste bijdragen

  • Ghost
    Ghost waardeerde MacMarty89's bericht in het onderwerp Blauwtje Varken Spareribs met Leuk Leuk.
    Wilde weer eens spareribs op de Q maken. Niet eerder op een kamado gedaan. Zelfde riedeltje met de 3-2-1-methode, jullie kennen 'm wel...
  • Ghost
    Ghost reageerde op het onderwerp Kerstfeest.
    Allen alvast bedankt voor de tips. Eendenborst als voorgerecht lijkt mij perfect, heb ergens een recept voor koud gerookte eendenborst...
  • Ghost
    Ghost waardeerde Paola's bericht in het onderwerp Kerstfeest met Leuk Leuk.
    24 doe ik altijd gewoon kip met gegrilde groenten, 1ste kerstdag op z’n Limburgs knien in t zoer, en 2de kerstdag gewoon wat riblap of...
  • Ghost
    Ghost waardeerde Ewald's bericht in het onderwerp Kerstfeest met Leuk Leuk.
    Mocht je behoefte hebben aan een klassieker, de Kalkoen, dan zou ik voor een Apple Brined Turkey gaan. volgens recept van Noskos, Zelf...
  • Ghost
    Ghost waardeerde Cherrywood's bericht in het onderwerp Kerstfeest met Leuk Leuk.
    Kijk dat is vooruit kijken! Ik lees even mee ;) Bij "evenementen" waarbij ik niet te veel achter de BBQ wil staan probeer ik altijd...
  • Ghost
    Ghost waardeerde Zzzjon's bericht in het onderwerp Kerstfeest met Leuk Leuk.
    wat peter zegt, het jezelf vooral makkelijk maken. Koud voor; carpacciobonbons of iets met koud gerookte zalm, mooie salade ofzo...
  • Ghost
    Ghost waardeerde Peter64's bericht in het onderwerp Kerstfeest met Leuk Leuk.
    Makkelijk maken. Daags van tevoren een lekkere wild ragout maken. Koud voorgerecht maken Rode kool stoven Op kerstmis zelf eendeborst...
  • Ghost
    Ghost waardeerde Ewald's bericht in het onderwerp Kerstfeest met Leuk Leuk.
    Oven???? Peter, ga je mond spoelen.:ROFLMAO:😂🤣
  • Ghost
    Ghost reageerde op het onderwerp Kerstfeest.
    Deze heb ik al een keer gemaakt voor deze groep, was heerlijk👍
  • Ghost
    Ghost heeft het onderwerp Kerstfeest geplaatst in De Rookkamer.
    Dit jaar ben ik diegene die het familie kerstfeest geeft. 8 personen voorzien van eten en drinken. Maar vooral ook aanwezig proberen...
  • Ghost
    Ghost waardeerde Paola's bericht in het onderwerp Shaslick in Da House met Leuk Leuk.
    Ik had wat 3,8 kilo Boston Butt in de diepvries, dus ik pakte mijn slagerszaag en filetmes. Heb ik in 3 stukken verdeeld. Dus met 1...
  • Ghost
    Ghost reageerde op het onderwerp Nieuw spul voor de Inferno Compact .
    https://www.bbqgenootschap.nl/threads/inbranden-gietijzer.320/
  • Ghost
    Ghost reageerde op het onderwerp Steak en brood.
    Er kwamen inderdaad vocht en eiwitten uit het tijdens roken. Na het afgrillen was het wel een lekker stuk.
  • Ghost
    Ghost reageerde op het onderwerp Fotowedstrijd oktober 2025 - OH NO, MY Q.
    Dat is een plan dat hier allang broed😉 Sate gril van oud blusapparaat.
  • Ghost
    Deze namiddag een mooi stuk rund vlees op de Q. Eerst wat gerookt met eik aan 120 grC Bij een 40 grC kerntemperatuur eraf en rusten...
    • IMG_20251007_181135052.jpg
    • IMG_20251007_171553812.jpg
    • IMG_20251007_160320328.jpg
    • IMG_20251007_154452004.jpg
    • IMG_20251007_153336255.jpg
    • IMG_20251007_150446167.jpg
    • IMG_20251007_143620710.jpg
Terug
Bovenaan Onderaan