BrandtQ's Laatste bijdragen
-
Aangezien het weekend volledig in het teken stond van de barbecue, heb ik besloten om te experimenteren met buikspek. De ingesneden... -
Gisteren was het weer eens tijd voor vis op de kamado. Een mooi stuk Skrei met kruiden op een rookplankje bereid in de kamado...
-
Vandaag een mooie ribeye gemarineerd met olijf olie met ketchup ketjap pezo knoflook rozemarijn worcestersaus voor 2 uren. Paddestoel...
-
Beste bbq collega's Ik hoor jullie al denken: "een kerstkado? hoe dan? het is lente!!!!" Nou, dat zit zo: Vorig jaar heb ik eens bife...
-
BrandtQ waardeerde Sabine's bericht in het onderwerp Koud gerookte zalm & heilbot, we kunnen weer vooruit ;-) met
Leuk.
Na een paar keer koud gerookte zalm te hebben gemaakt, wilde ik dit keer aan de slag met een combinatie van een paar recepten. De basis... -
Al langere tijd stond deze op mijn verlanglijstje om een keer te doen; Brisket. Ik heb tijdens een werkbezoek aan Amerika in 2018 een...
-
BrandtQ waardeerde Peter64's bericht in het onderwerp Italiaanse middag; Porchetta en stoofje met Leuk.
Zondag jl wat familiaire en vriendelijke eters aan de tafel. Tja wat ga je maken. Gekozen voor Porchetta (ala recept van Noskos) en...
-
Vandaag stonden Iberico Ribfingers op het menu. Deze lagen al een tijdje in de vriezer en het was eindelijk tijd om ze klaar te maken...
-
Simpel maar toch lekker. Vanmorgen nog even een ribeye gekocht bij de plaatselijke natuur winkel. 100% grasgevoerd en zelf naar...
-
Zelf eens iets in elkaar geflanst op basis van bestaande recepten. Een broodje met Indonesische pulled chicken vergezeld van Atjar en...
-
BrandtQ reageerde op het onderwerp Iberico Secreto met romesco en patatas bravas.Tof gemaakt! Ik warm de saus altijd op, anders koelt het vlees zo snel af.
-
BrandtQ waardeerde diesel4666's bericht in het onderwerp Iberico Secreto met romesco en patatas bravas met Leuk.
Gisteren nog eens Iberico Secreto gemaakt. Wat is dit toch een fantastisch stuk op de bbq. En zo simpel. Gewoon even grillen tot 62gr ...
-
Eindelijk weer eens tijd gevonden om deel te nemen aan de foto wedstrijd. In het gerecht zitten een aantal componenten die ik nog niet...
