Recente inhoud door Boudewijn primo

Ze zijn wel heel inventief, heb de Cubanen (staatsteams) op het WK BBQ in Torhout, met weinig ingredienten groot resultaat.

Overschotjes, paddestoelen, boursin met kruiden, zongedroogde tomaatjes ,een half varkenshaasje, ingesmeerd met rest van potje honingmosterd gemengd met provencaalse kruiden en olijfolie. geserveerd met brocolipatatjes. Heerlijk !

Bedankt voor de mooie reacties, is idd zeeduivel. De 3 gasten hebben alles achter de kiezen gestopt, enkel 3 frietjes over !!!!!!!

Vandaag lotte (duivelsvis) op bedje van spitskool met zachte kerrie en citroenboter en natuurlijk een handgesneden frietje.

Heb ook vijftal soorten tomaat ,paprika(2) voorgezaaid in kweekkastjes, halfmei uitplanten in de serre, vorig jaar super.

Doorgegaard tot ongeveer 70 - 75°C kernt°

mijn bijdragezie 'Porchetta' in high&fast

Deze morgen porchetta op de Primo. Speklap 1kg zonder zwoerd, overlangs doorsnijden, niet helemaal, klaar om op te rollen. Kruidenmix : salie, provencaalse kruiden, zout, geste van halve citroen alsook het sap. papje maken met olijfolie, en op het spek smeren. Oprollen en vastbinden, buitenkant...

Vandaag visjesdag : skrei op de rookplank. 2uurtjes gemarineerd in citroensap, pezo en beetje dille. Op 150° C 40 minuutjes ongeveer tot 60° C kernt° met wat verse bearnaise en een frietje.....

Ziet er heel lekker uit. Ook lekker met beetje dille en citroen

Is idd niet zo goed gekend, beetje vergelijken met kamado joe

Dankjewel, helaas te gretig en vergeet dan een foto te maken

vandaag restjesdag met kip

Ben Trotse bezitter van een kamado primo round, waar ik minstens 4 dagen op de week mee bezig ben. Graag toegevoegd OM wat ideeen op te doen.

Even voorstellen, kamado-gebruiker 5/7 het jaar rond.