advany's Laatste bijdragen
-
Lekker Erik! Das al weer een tijdje geleden dat ik ossobuco heb gemaakt van de Bbq. Ik krijg gelijk trek erin in zo een heerlijke ketel... -
niets mis met een lekkere ossobuco. Heb je de rooksmaak terug geproefd. Tipje. Maak het een dag van te voren en laat in de saus...
-
Ossobuco ziet er goed uit. Even een advies, niet om je af te branden. Het voeren van dragende botten van middelgroot en groot vee aan...
-
advany reageerde op het onderwerp Brine: hoe lang?.Is goed gekomen :) had zout wel afgewogen maar liters niet goed. Dat maakte het lastig. Heb alles op bbq gegooit en smaakte prima...
-
Gerookte kip is 100 gram per liter water maar dan pekel je kort. Bij langer pekelen proef je het verschil tussen 2 of 3% goed. Wordt...
-
advany reageerde op het onderwerp Brine: hoe lang?.niet zo goed beeld van hoeveel zout erin is gegaan en hoeveel water. Ik heb ze eruit gehaald en laat ze 24 uur drogen in de koelkast op...
-
@advany : als je kan aangeven hoeveel zout je op het totaal gewicht ( = vlees + vloeistof) gedaan hebt kunnen we daar wat van zeggen...
-
Wat geinig ik zie dat mijn post is overgezet naar een nieuw draadje 😁 de creativiteit van onze forumleiding 👌 Mijn top 5.. ik heb een...
-
De kans is aanwezig dat het veel te zout gaat worden.
-
@dagober Waarvoor mogen ze je ‘‘s nachts wakker maken, dat is bij een sateetje. Nu lijkt een saté simpel, maar als je de saté van...
-
1 - sate 2 - spareribs 3 - zalm op een plank 4 - baked beans 5 - flat iron steak
-
Welkom Robert-Jan! Binnen BBQen? Dat moet een heftige afzuiging zijn.
-
ja: IK! Heb de XL, en het bevreemd me een beetje sommige reacties hier. Heb hem al 3 jaar en bevalt uitstekend. Goede temperatuur...
-
Heb een brine gemaakt voor 10 kilo kippenpoten (ook voor familie) met zout en andere kruiden erin. Wilde eigenlijk 12 uur doen en dan op...
-
-
Hi Robert-Jan, welkom! Die Tenneker ziet er leuk uit! Weer eens wat anders .
