BasBQ
Beef en Steak

Gestoord vroeg

Een mooie nacht zo jullie hadden in de tussentijd het noorderlicht nog ff kunnen spotten😉.
 
Brisket op 95 en boterzacht.

In de box…..


IMG_9997.jpeg
 
Goed bezig mannen
Tis ff bikkelen maar dan heb je ook resultaat en een mooi verhaal
 
Het ergste is, krijg net bericht dat er zo nog 2 mooie whole Packers komen voor in de vriezer. En de volgende koe gaat er volgende week aan, dus nog 2 er bij. Dat wordt lekker oefenen voor de kcbs wedstrijd in het najaar


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 
Dat komt allemaal goed mannen.
Hier stiekem een beetje jaloers.
Ik heb geen vrienden die dat samen met mij willen doen.
Misschien mijn broer, maar die krijg ik wellicht niet meer wakker om 2 uur 🤭🤣
 
En de varkensschouder is er ook.

IMG_0005.jpeg


Nog even geduld…..
 
Machtig mooi avontuur!
 
En dan het resultaat;

IMG_0007.jpeg

IMG_0009.jpeg

IMG_0012.jpeg

IMG_0022.jpeg

IMG_0027.jpeg

IMG_0028.jpeg


De smaak was fantastisch.
Dat vonden de gasten ook, van de brisket geen foto meer kunnen maken van de broodjes.

IMG_0029.jpeg



Helaas geen koe ivm de ontbrekende burnt ends, maar dat halen we een andere keer nog wel in.
 
Is dat niet wat veel vlees voor jullie tweetjes? :p Hopelijk niet te moe zodat de honger weg is.

Ik had wel willen proeven.
 
Op een klein beetje pulled pork (en vega pulled) na is alles op gegaan. Helemaal de brisket was een succes.

Om kritisch te blijven op onszelf de brisket had misschien een graadje minder mogen hebben. Smaak was echt top, en zo sappig als het maar kon maar net een tikje te los. Helaas geen burned ends dit keer, maar die pakken we de volgende ronde wel mee. We gaan dit vaker doen


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan