BasBQ
Beef en Steak

Walchers Gilde Spek van Mike

 
 
 

Dominique

BBQ Junkie
Berichten
6.790
Na tijden verheerlijkt te hebben gekeken, eindelijk eens aan de gang gegaan....

DA6DFD09-1911-4DD5-9412-A5A00968DDED.jpg


Na 3 dagen in de marinade ziet het er dan zo uit, als je niet weet dat het rauw is, zou je er je tanden inzetten.

4B476308-DCA1-44C4-888C-91703E069FA0.jpg


Op het Ei, en liggen blijven!

7C6E9233-970B-4207-BCC8-DC1BF901C06C.jpg


We hebben witte appelrook....

9EBCEF15-6DB6-42C1-A8B5-5A6A54E0A6CF.jpg


En dan, na een klein uur. Ik hoor een piepje ( de kerntemperatuur is bereikt). Ik storm naar buiten. En weer naar binnen. Tang en bord vergeten.... En weer naar buiten. Grijp in het Groene Monster. Spek op bord....

997806DF-A285-41A9-A470-1766057B75FC.jpg


En dan snijden, handen branden. Proeven, oeps warm...

E0085990-6814-48BD-96C2-C452DCBB7A2E.jpg


En dan.... Stilte. Alleen het malen der kaken, en een zucht. Een diepe zucht. Dat het zo lekker is. En dan hengel je dus het hele stuk binnen 5 minuten naar binnen. Burp. En komt Verkering na een half uur de trap af " je had toch twee stukken? Die andere smaakt vast anders, kunnen we die ook even proeven?"
En Zoon stuurt dreigberichtjes, dat als ik niet een stuk voor hem bewaar, enz enz....
Dus dat was dat. 750 gram Walchers Gilden Spek van Mike.
Ik denk dat ik het nog wel vaker ga maken. =))
Vijf sterren Mike. Van mij, voor jou. Hoppa!

 
Ziet er echt heerlijk uit Domi!!!
 
Het ziet er heerlijk uit.
Ga hem zelf ook weer snel maken.
 
oooooooooo jaloers!
 
ehh stukje voor mij misschien?
 
OP, OP, OP?!? Ja daaag en wij dan morgen?!?
 
noskos zei:
OP, OP, OP?!? Ja daaag en wij dan morgen?!?
Oeps..... Jullie krijgen iets anders te eten. Ook met liefde klaargemaakt. Ok? En een toet! Jaikdoeeensgek.....
 
Haha top stukkie vlees en top beschreven! Ik zie je bijna heen en weer rennen! Hihi
 
Dat is zeker lekker. Laatst ook gemaakt samen met de Zeeuwse variant. Hier was de Zeeuwse variant lekkerder maar ik was bij de Walchers vergeten het vlees met een vork te bewerken, dus dat vraagt om een rematch ;)
 
Terug
Bovenaan Onderaan