BasBQ
Beef en Steak

Voor de badge ,noskos wedstrijd pp

 
 

Rdj

Gemarineerd
Berichten
2.307
Het moest er eens van komen , de carnivoren op het werk wouden wel eens PP proberen.
De beurzen werden getrokken en ik ging inslaan .
De procureur van 3,5kg bij de slager besteld en de rest bij de super.
Recept volgens noskos wedstrijd pp , zie recepten deel .
Gisteravond het vlees geïnjecteerd en in de rub gezet. Daarna strak in de folie voor de nacht.
20211127_165156.jpg

20211127_170248.jpg
20211127_170739.jpg

Volgende ochtend 8:30 de Q aangezet met 2 chunks kersenhout en meteen het vlees er bij op ,en roken maar
20211128_083608.jpg
20211128_083629.jpg

Na 5 uur in de glace hij zat toen op 72gr.
2uur voor de bark door laten gaan .
En toen in de alu folie naar eind themp
20211128_134510.jpg



bij 88gr geprikt ,vond dat hij wel wat zachter kon .
Bij 92gr er afgehaald en in de folie een uur laten bekomen. Totaal 9 uur op de Q gelegen
20211128_171919.jpg
20211128_185225.jpg

Toen gaan pullen en de eind saus gemaakt
20211128_185402.jpg
20211128_191022.jpg

En man man man wat lekker .
Dit gaan de carnivoren lekker vinden.
En omdat de Q toch aan stond de kolen bij gevuld en opgestookt naar 300gr en een paar pizza's gemaakt , want de pp gaat mee naar het werk 😒
20211128_180429.jpg
 
Laatst bewerkt:
Soowww ziet dr goed uit die pp....

Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk
 
  • Leuk
Waarderingen: Rdj
Goeie run pp gehad zo, mooie rookring ook.
Je hebt toch wel 1 broodje zelf geproefd? 😉
 
  • Leuk
Waarderingen: Rdj
Goeie run pp gehad zo, mooie rookring ook.
Je hebt toch wel 1 broodje zelf geproefd? 😉
Zeker wel en stiekem een zakje in de vriezer 😅
 
Mooie sessie! Gefeliciteerd met je knorretje.
 
  • Leuk
Waarderingen: Rdj
Ziet er heerlijk uit. Mooi recept dit.
 
  • Leuk
Waarderingen: Rdj
Ik blijf echt onder de indruk van je kamadowagon! Wat een gaaf ding. Pulled pork ziet er smakelijk uit, je collega’s zullen onder de indruk zijn.
 
  • Leuk
Waarderingen: Rdj
Ik blijf echt onder de indruk van je kamadowagon! Wat een gaaf ding. Pulled pork ziet er smakelijk uit, je collega’s zullen onder de indruk zijn.
Dankjewel, ben er ook zeer blij mee .
 
Mooie run! Een klein plukje pulled pork op die pizza laten vallen toevallig? Heerlijk!
 
  • Leuk
Waarderingen: Rdj
Nee , was wel wat geweest . Maar hij lag nog te rusten (wou hem niet wakker maken 🤫)
 
Vraag hebt-China maar effe, Hebben de carnivoren genoten? 😉
 
  • Leuk
Waarderingen: Rdj
Prachtige reportage. Ziet er allemaal ook prachtig uit. Grappig dat je collega’s het ook eens wilden proeven. Ik deel ook nog wel eens foto’s van de bbq gerechten en ook die beginnen inmiddels te vragen wanneer ze mogen komen proeven. 🤣
 
  • Leuk
Waarderingen: Rdj
Ziet er prima uit daar zou je ons best mee kunnen verwennen. ;)
 
  • Leuk
Waarderingen: Rdj
Prachtige reportage. Ziet er allemaal ook prachtig uit. Grappig dat je collega’s het ook eens wilden proeven. Ik deel ook nog wel eens foto’s van de bbq gerechten en ook die beginnen inmiddels te vragen wanneer ze mogen komen proeven. 🤣
Man , we hebben er zelfs een pot voor dat ik eens in de paar weken wat maak 😅.
 
Terug
Bovenaan Onderaan