Terugblik bbq avonturen 2021

[Marcdepark]

Hierbij een terugblik op mijn bbq avonturen van 2021.
Hopelijk wordt 2022 ook weer een mooi bbq jaar!

Weinig tekst, veel foto’s .

Bedankt voor het kijken!


Beef tataki, meest verrassende voorgerecht

Tri tip a la brisket

Moink ends (zo heb ik ze maar even genoemd , moink bals zonder bacon op de burnt ends manier gemaakt)

Hertenrack gemarineerd in honing tijm mosterd, echt te lekker

Burnt ends (buikspek), blijft favoriet hier

De Luther Burger, oftewel de Donut Burger. Naar recept van [mention]noskos [/mention]
Verrassende smakelijke smaak combinatie

Sucade (flat iron) en diamanthaas charcuterie plank. Misschien wel het mooiste gerecht om te zien

Zalmbonbons, horen tegenwoordig bij de standaard hapjes

Diamanthaas gemarineerd in ketjap

Tootsies pork steaks

Diamanthaas caveman

Bavette pinwheels gevuld met spinazie en coppa

Rib eye

Ballen van [mention]Frits [/mention]

Keri’s Hog-Apple Baked Beans naar het recept van [mention]noskos [/mention]
Een blijvertje

Home made bacon

“Snickers” oftewel brownies met pindakaas en zeezout

Mijn “werkplek”

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Zzzjon]

WoW, wat een prachtige gerechten heb je gemaakt.

Ze zien er stuk voor stuk fantastisch uit.

 

[SandyMan]

Hele lekkere dingen zeg.
Die zalm bonbons. Volgens mij zijn die naar recept van.. Trijs? Die is niet meer op de forum, weet niet precies waarom maar het recept is daarmee ook verdwenen. Heb je die nog?

 

[Peter64]

Zo, dat ziet er goed uit.
Inderdaad dat charcuterie "plankje" is erg gaaf.
Laat het ook dit jaar weer smaken.

 

[Rdj]

Dat was een goed jaar ,veel lekkere recepten

 

[Ron B]

Mooie foto's zeg. En de gerechten zien er heerlijk uit

 

[Marcdepark]

Hele lekkere dingen zeg.
Die zalm bonbons. Volgens mij zijn die naar recept van.. Trijs? Die is niet meer op de forum, weet niet precies waarom maar het recept is daarmee ook verdwenen. Heb je die nog?

Bedankt!

En ja, klopt helemaal met het recept van Trijs. was voor mij ook een zoektocht .

Als je in deze post naar beneden scrolt dan vind je het recept

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/zalm-bonbons-recept.29363/

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Marcdepark]

Zo, dat ziet er goed uit.
Inderdaad dat charcuterie "plankje" is erg gaaf.
Laat het ook dit jaar weer smaken.

Bedankt!

Plankje is inderdaad een understatement, deze is een kleine meter lang
(En eigenlijk klopt de benaming charcuterie niet helemaal, is een low en slow bereiding van sucade en diamanthaas welke koud geserveerd zijn.).

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Beun]

Als dit een voorbode voor 2022 is dan belooft dat veel goeds

 

[De Buuk]

Mooie gerechten! Kan een hoop inspiratie opdoen hier

 

[Cherrywood]

Hele mooie gerechten......top!

 

[Frits]

Heerlijke foto’s en gerechten om op terug te kijken.

 

[Marcdepark]

Als dit een voorbode voor 2022 is dan belooft dat veel goeds

Mijn voornemen voor 2022 is nog meer te bbqen dan in 2021, komt goed


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Marcdepark]

Heerlijke foto’s en gerechten om op terug te kijken.

Bedankt


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Marcdepark]

Mooie gerechten! Kan een hoop inspiratie opdoen hier

Daar gaat het om op dit forum.
Succes!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Jet]

Mijn complimenten, schitterende foto's van heerlijke gerechten 2021 was een goed bbq jaar zo te zien!

 

[Marcdepark]

Mijn complimenten, schitterende foto's van heerlijke gerechten 2021 was een goed bbq jaar zo te zien!

Bedankt voor de complimenten!

Op naar nieuwe bbq-avonturen
Jouw pastrami staat al op de lijst.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Maurier]

Dat zijn smakelijke gerechten wat je daar hebt gemaakt!

 

[detim]

Wat een creaties, chapeau! Mooie inspiratiebron ook.

 

[Smokingwood]

Prachtige foto's van idem gerechten, dat is genieten. Mooi bbq-jaar gewenst!