- Berichten
- 5.092
Al heel lang zat ik ermee in mijn hoofd, de allerlekkerste Pom maken, net zo lekker als bij het Surinaams-Chinees Eethuis waar wij altijd komen, Swietie in Spijkenisse.
Maar dan wel Pom van de BBQ. 2 jaar geleden al eens een poging gewaagd maar daar waren wij absoluut niet tevreden over.
Tot ik een aantal weken geleden mijn 24 kitchen vrienden Job en Perry zag die Pom gingen eten bij de Surinaamse dame Peggy.
Nagenoeg een copy paste gedaan met hier en daar een aanvulling. zo heb ik Knoflook en trassie toegevoegd en tomatenblokjes uit een pakje Heinz gebruikt.
Want goed rijpe tomaten heb je nu niet in NL.
Wat is Pom?
Pom is misschien wel het nationale Surinaamse gerecht, welke de Surinamers voornamelijk eten als ze een feestje geven.
De basis voor de Pom is kip en Pomtayer, pomtayer is een knolgewas uit de subtropen.
Pom is een van origine Joods-Creools gerecht dat waarschijnlijk door Portugese joden naar Suriname is gebracht.
Aangezien de Aardappel toen nog niet zoveel voorhanden was in Zuid Amerika, hebben ze de Tayer knol gebruikt die ze afgekeken hadden van de Braziliaanse Indianen.
Pomtayer koop je van oa het merk Lufo, al geraspt en diepgevroren in kilopakken bij de toko.
Verder gaat er in de Pom: kippendijen, tomaten, uien, trassie knoflook, piccalilly (ja de hele inhoud van de pot verdwijnt erin), ketjap, oestersaus, tomatenpuree, zout, suiker.
Tot zover de voorgeschiedenis.
De foto's spreken voor zich, en het was Superlekker!!
Maar dan wel Pom van de BBQ. 2 jaar geleden al eens een poging gewaagd maar daar waren wij absoluut niet tevreden over.
Tot ik een aantal weken geleden mijn 24 kitchen vrienden Job en Perry zag die Pom gingen eten bij de Surinaamse dame Peggy.
Nagenoeg een copy paste gedaan met hier en daar een aanvulling. zo heb ik Knoflook en trassie toegevoegd en tomatenblokjes uit een pakje Heinz gebruikt.
Want goed rijpe tomaten heb je nu niet in NL.
Wat is Pom?
Pom is misschien wel het nationale Surinaamse gerecht, welke de Surinamers voornamelijk eten als ze een feestje geven.
De basis voor de Pom is kip en Pomtayer, pomtayer is een knolgewas uit de subtropen.
Pom is een van origine Joods-Creools gerecht dat waarschijnlijk door Portugese joden naar Suriname is gebracht.
Aangezien de Aardappel toen nog niet zoveel voorhanden was in Zuid Amerika, hebben ze de Tayer knol gebruikt die ze afgekeken hadden van de Braziliaanse Indianen.
Pomtayer koop je van oa het merk Lufo, al geraspt en diepgevroren in kilopakken bij de toko.
Verder gaat er in de Pom: kippendijen, tomaten, uien, trassie knoflook, piccalilly (ja de hele inhoud van de pot verdwijnt erin), ketjap, oestersaus, tomatenpuree, zout, suiker.
Tot zover de voorgeschiedenis.
De foto's spreken voor zich, en het was Superlekker!!
Laatst bewerkt:
wel van gehoord, maar nog nooit van mogen proeven. 
