- Berichten
- 382
Afgelopen weekend was het weer tijd voor een bbq'tje !
Aangezien ik een spit met carrousel voor mijn verjaardag heb gehad, maar eens besloten om hier ribs op te maken.
Ik ben gegaan voor 2 verschillende soorten ;
1 rib met franky's pork prank, gesprayed om de 20 min met appelsap en whiskey en afgelakt met bbq saus
1 rib met een oosterse marinade, marinade ingekookt en daar de rib mee afgelakt op het einde
De bbq opgestookt naar 140 graden en hier een lekbakje met bier onder gezet. 2 pruimenhout chunks bij de kooltjes gedaan en laat maar draaien !
Na ongeveer 1.5 uur zagen de ribbetjes er al goed uit. Ondertussen de groentes gesneden in grove stukken, en dit gemengd met worcestersaus en balsamicoazijn, peper en zout.
De groenten in een mandje, en de aardappels op de kolen, en nog even een klein uurtje laten draaien ( wel de ribs ondertussen afgelakt met de sausjes ).
Na ongeveer een run van 2,5 a 3 uur was alles klaar, en konden de ribbetjes aangesneden worden.
De smaak en bite vond ik echt super. En alleen voor de foto's en de beleving is de carrousel al een aanrader
Bedankt voor het kijken !
Aangezien ik een spit met carrousel voor mijn verjaardag heb gehad, maar eens besloten om hier ribs op te maken.
Ik ben gegaan voor 2 verschillende soorten ;
1 rib met franky's pork prank, gesprayed om de 20 min met appelsap en whiskey en afgelakt met bbq saus
1 rib met een oosterse marinade, marinade ingekookt en daar de rib mee afgelakt op het einde
De bbq opgestookt naar 140 graden en hier een lekbakje met bier onder gezet. 2 pruimenhout chunks bij de kooltjes gedaan en laat maar draaien !
Na ongeveer 1.5 uur zagen de ribbetjes er al goed uit. Ondertussen de groentes gesneden in grove stukken, en dit gemengd met worcestersaus en balsamicoazijn, peper en zout.
De groenten in een mandje, en de aardappels op de kolen, en nog even een klein uurtje laten draaien ( wel de ribs ondertussen afgelakt met de sausjes ).
Na ongeveer een run van 2,5 a 3 uur was alles klaar, en konden de ribbetjes aangesneden worden.
De smaak en bite vond ik echt super. En alleen voor de foto's en de beleving is de carrousel al een aanrader
Bedankt voor het kijken !
